叶 匠壽庵あも

箱の中にぎっしりと入っています。上から見ても、ゴロゴロとたっぷりの小豆が入っているのがわかります。それだけでテンションが高まりました。 求肥のお餅を小豆で包んだ和菓子で、形は羊羹に似ていますが、今までにはない和菓子です。 特に小豆。とにかく大きい丹波大納言小豆がたっぷり入っていて粒が適度にしっか...

最近は甘くないスイーツが多くて、何か物足りなく感じていましたが、これは丁度良い甘さでした。 何と言うか余計なものを加えず、ひたすら素材の良さを前面に出した、とても上品なお菓子です。 食べる前にきっちり冷蔵庫で冷やすと、中のお餅も固くならず、甘みも丁度良い感じになりました。 今度デパートに行ったら絶対...

あも。 ひと切れ食べると、まずはほろりと口溶けの良いつぶ餡。 その餡の美味しさに、わぁ〜っと声を上げてしまいました。 甘すぎず、豆の風味は無くさないけれど、邪魔にならない餡。 そしてそして、そのあとに感じられる、とろとろのお餅。 美味しさと食感のギャップが楽しくて、あともうひと切れ食べたいと思ってし...

小さな箱ですが、その重量感に心躍ります。美味しさがぎゅっと詰まっている予感がする重さです。とても上品に包装されており、上等な和菓子というたたずまいです。箱を開けるとつややかな小豆の美しさ。使われているのは兵庫県丹波産の春日大納言という小豆です。この小豆は粒が大きく、煮崩れしておらずふっくら炊き上げて...

とても丁寧に商品が偏らないように優しく梱包されていました。 贈り先にもこうして届くと思えば安心です。 一見扱いにくそうですが、箱が開きやすい工夫になっているので、わざわざ全部を取り出したりせずに切り分けられるのが便利なポイントです。 モチモチした食感がたまらない求肥は、柔らかさをこれでもかと強調...