指定日に冷凍便で届きました。
厚手の透明な袋に入ったオリーブ牛は、エアパッキンに包まれていました。丁寧な梱包で安心感があります。
お肉に添えられていたオリーブ牛の資料には、オリーブ牛の誕生秘話やオリーブ飼料のひみつ、美味しさのひみつ等が詳しく書かれていました。
オリーブ牛がどういったお肉なのかを知るための良い資料だと思います。
また、お肉のおいしい解凍方法が詳しく書かれていたので、そちらを見な...
もっと見る一体全体「オリーブ牛」とはなんぞや、と思いながら到着を待っていました。小豆島で育てられた黒毛和牛で、飼料としてオリーブ搾り果実を使っているんですね。
また、商品のラベルにある個体識別番号でトレーサビリティがあって牛の情報を見ることもできるそうです。
「特選肩」は一頭からわずか4・5キロしか取れない貴重で希少な部位だそうです。見た目は結構さしが入っているように見えるんだけど、重たくなくあっさりした...
もっと見るオリーブ牛、届きました！
早速夜はすき焼き～とウキウキしながら冷蔵庫でお肉を解凍。
夕飯にいただきました。
肉は竹の皮で丁寧に包んであり、そして１枚１枚がびっくりするくらい大きい！
れまでに何度かしか行ったことのない高級すき焼き店のお肉みたいです。
白菜、椎茸、白滝、ネギ、豆腐などを用意していざ！
美味しい！
脂のうまみはあるのにしつこくなくって、そしてうまみも感じられるという、バランスのよいお...
もっと見るオリーブで有名な小豆島で育てられた、国産黒毛和牛「オリーブ牛」で、個体識別番号で牛の情報も確認でき、とても安心して食べられます。
今回いただいた特選肩スライスは、ミスジも入っている希少部位とのことで、さらに期待が高まります。
最近は霜降りのお肉が胃もたれして食べられなくなってきていたのですが、こちらのお肉は胃もたれせずさっぱりと食べられ、でも柔らかくジューシーで、とても美味しいお肉でした！！
還暦...
もっと見る霜降りの柔らかいお肉は、脂っこくて最近ちょっとしんどくなってきました。
「すき焼き」と言えばロースのイメージがありますが、こちらの肩スライスはとても柔らかい赤身。肉の旨みはしっかり、でも後味さっぱりでもたれません。
脂ではなく肉質による柔らかさが、高級感のあるお肉。
国産和牛である上に、瀬戸内海のオリーブを食べて育った本物のメイドインジャパン牛！
同封のリーフレットから、こだわりの飼育方法や彼らの...
もっと見る指定していた日に冷凍便で肉が届きました。
冷蔵庫で解凍して竹皮を開くと、ほどよくサシが入った綺麗な色のお肉が並んでいます。
その日の夕食に家族ですき焼きにして食べました。
やわらかいのに脂っこくなく、あっさりしていてすき焼きの甘い味付けとのバランスが絶妙です！
また、ただやわらかいだけでなくほどよい弾力もあるので噛むとお肉の旨味をしっかりと感じられます。
我が家では年に１～２度おとりよせのサー...
もっと見る人生初の、オリーブ牛！！
到着予定の前日からすき焼きの材料をバッチリ準備して到着を待っていました。
予定どおりに届き、包装を開けると竹の皮に包まれた立派なお肉と、パンフレットに解凍の仕方が丁寧に書かれた説明書が同封されていました。
到着した夜から、ゆーっくりと冷蔵庫で解凍したので、解凍後も綺麗な色で新鮮そのもの♪
普段食べているお肉と比べるため、特別なすき焼きレシピではなく、いつもどおりの作...
もっと見る楽しみにしていたオリーブ牛が届きました。
ちょうど私の誕生日が近いこともあって、誕生日祝いをかねて久しぶりのすき焼き！
解凍方法がちゃんと書いてあり、わかりやすかったです。確かに解凍にしっぱいしたら台無しですからね。
豆腐、白滝、椎茸に白菜にネギにエノキ・・・そして何故かかまぼこ。
さて、肝心の肉を冷蔵庫から取り出すとちょうどよい解凍加減、まだほんのりと凍っていました。
キレイな赤色のお肉にき...
もっと見る包装を開けるとオリーブ牛の説明書の他にイマドキ珍しい手書きのコメント付きメッセージカードが添えられていました。発送の度にこのような丁寧なメッセージ付きなら贈り物として利用した場合、先方に喜ばれそうな気配りが感じられ好感が持てました。実際にお取りよせの品をお贈りする際にどのような形で届くのかは非常に気になるところです。
お肉も竹皮に包まれ高級感があり、程良い霜降りで赤身のお肉自体の美味しさが味わえて...
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審査員の方々による審査＆レポートは、主観的な評価とコメントであり、商品の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これらのレポートは、各審査員が評価した当時のものです。内容、金額等が現在と異なる場合がありますので、商品購入の際は必ず事前にショップページでご確認ください。
