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しょっぱーいぼだっこ 30g TERROIR TO TABLE(テロワール トゥ テーブル)
「ぼだっこ」とは、秋田の方言で塩辛い紅鮭のこと。色鮮やかな紅鮭の切り肌を、まるで牡丹の花のようだと喩えたのが由来です。焼き上げると塩が吹き出るほどの塩分濃度は10%以上。しょっぱさの中に紅鮭の強い旨みがあり、一欠片でごはんを何口もいけるほどの塩分とおいしさです。ご飯のお供や、お湯をかけてお茶漬け風、お酒のアテにもぴったりです。※塩分が強いため、食べ過ぎにはご注意ください
ほんの一切れでご飯1杯食べられると話題の郷土料理!塩辛い鮭ほぐし身「ぼだっこ」
通販専門店ふるさと産直村
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ご飯との相性◎ローストビーフ丼や手鞠寿司に
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