近江牛特選和風とろ生ローストビーフ
最高級A5・A4ランクの近江牛を使用した、まるで“たたき”のようなとろ生食感と、肉本来の味をしっかり楽しめるローストビーフです。
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まるでマドレーヌのようなしっとりとやわらかな生地で、甘さ控えめでほどよい酸味があるあんずジャムを挟んだ和菓子。長崎・雲仙の“霧氷”を、地元では「花ぼうろ」と呼び、その淡く幻想的な姿を表現しています。1696年創業の老舗が作っています。
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丸芳露本舗 北島
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