センシン食品 宮城県産銀鮭のしっとりほぐし
魚のおんちゃま
宮城県に拠点を置く「センシン食品」が、宮城県産の銀鮭を使って丁寧に仕上げた「ほぐし身」です。脂のりが良く、身質のしっとり感に優れた上質な銀鮭をスチームで蒸し上げ、旨みと水分を逃さず閉じ込めています。蒸し上げた鮭は機械に頼らず、手作業で粗めにほぐすことで、身の繊維感や食べ応えをしっかりと残しました。味付けは塩と砂糖のみとシンプルで、素材本来の甘みや風味を引き立てています。100gに小分けされた状態で4パックが冷凍で届くので、ストック食材としてもおすすめです。
そのままご飯にのせれば、銀鮭の豊かな風味がふわっと広がり、忙しい日の朝ごはんやランチにぴったり。おにぎりの具材として使えば、塩気と甘みのバランスが絶妙で冷めても美味しく、お弁当にもおすすめです。大根おろしや青じそを添えれば、和のおかずとしての存在感がぐっとアップ。お酒のおつまみとしても楽しめるし、素材の味を生かしたシンプルな優しい味わいは、世代を問わず食卓にしっくり馴染みます。
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