ましお造り鱈フライ
遠藤水産
宮城県・塩釜で70年以上にわたり水産加工に携わってきた「遠藤水産」の技術を駆使して作られた「鱈フライ」です。独自の「ましお造り」製法により、国産天然海水100％の塩を使って下処理を行うことで、、鱈本来の旨みとやさしい甘みを丁寧に引き出しています。衣には生パン粉を使用し、揚げると外はサクッと香ばしく、中はふっくらとした食感に仕上げています。塩味は控えめで素材の良さが際立ち、家庭で揚げるだけで専門店のような味わいが楽しめます。3切入りで4パック届くので、ストック食材としてもおすすめです。
揚げたてはぜひそのまま、もしくはレモンを軽く絞ってお召し上がりください。鱈のふっくらとした身と衣の香ばしさをシンプルに楽しめます。タルタルソースやおろしポン酢との相性も良く、ご飯のおかずはもちろん、パンに挟んでフィッシュサンドにするのもおすすめ。冷凍保存ができるので、忙しい日のメイン料理やお弁当用としても重宝します。
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黒のボックスを開けると、切り身タイプの大きなサイズに驚きました。
３切れ入れが４袋、真空パックになっています。
小分けになっているので助かりますね。
フライパンに１ｃｍの油で良いそうですが、長めに揚げてみても、厚みのある部分は火が通っていませんでした。
やはりかぶるくらいの油が必要かなと思いました。
衣が厚めかなと思いましたが、そんなことはなく一切れで満足するサイズ感でした。
塩味が控えめになっているところが嬉しいです。
そのままでも食べれますが、ボン酢で食べたらより美味しかったです。
白身魚のフライというと、よくあるお弁当に適したサイズ感の冷凍食品を想像しますが、こちらは夕食にぴったりのサイズですので、ストックしておくと重宝しそうです。
揚げるだけで簡単なのに、立派な一品になります。
魚の生臭さはもちろんなし、ふっくらしてて絶妙な塩味は独自の製法が活きているのかなと思いました。
高タンパクで低カロリーのタラはますます人気になるのではと予感しています。
値段も手ごろですし、とっても美味しくてオススメします！