特上近江霜降り すき焼きしゃぶしゃぶ用 500g（約4~5人前）【化粧箱入り】
「甘み」のある上質な脂と、やわらかい中にも弾力のある「旨み」が凝縮された近江牛を堪能できるギフトセットです。「すき焼き」か「しゃぶしゃぶ」、好みの食べ方を選ぶことが出来ます！
しっとり甘い丹波産の「紅はるか」を使ったスイートポテトの上に、ほどよい酸味のチーズケーキを重ねています。使っている「紅はるか」は熟成庫でゆっくり熟成させ、甘みと旨味を引き出したもの。それをさらに時間を掛けて焼き芋にして、生クリームと卵を加えてコクのあるスイートポテトに仕上げています。その上に重ねたチーズケーキの表面を高温で焼き上げることで、カラメルのような香ばしさをプラスしています。
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中島大祥堂
