丹波蜜芋のチーズケーキ
中島大祥堂

Name: 丹波蜜芋のチーズケーキ
Price: 2160 JPY

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大阪府

しっとり甘い丹波産の「紅はるか」を使ったスイートポテトの上に、ほどよい酸味のチーズケーキを重ねています。使っている「紅はるか」は熟成庫でゆっくり熟成させ、甘みと旨味を引き出したもの。それをさらに時間を掛けて焼き芋にして、生クリームと卵を加えてコクのあるスイートポテトに仕上げています。その上に重ねたチーズケーキの表面を高温で焼き上げることで、カラメルのような香ばしさをプラスしています。

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チーズケーキと蜜芋スイートポテト、二層が織りなす酸味と甘味の相性が抜群！

商品価格帯：2,000円～3,000円未満

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