厚切り鴨せいろ（2人前）
季節料理と蕎麦 よし田

お店のお蕎麦の美味しさを自宅で再現できるとのことで、とっても楽しみにしておりました今回のお取り寄せ！冷凍・真空パックされたお蕎麦、国産鴨肉、ネギ、つゆがセットで入っています。あらかじめ冷蔵庫に移して解答が必要とのことで、到着した翌日にいただきました。
蕎麦はとても良い香りで、喉越しとコシが最高！つゆも薄めたりする必要もなく、鴨肉を入れて弱火で温めるだけの簡単調理。同封の調理法に書かれている通り、低温でじっくり温めることで、非常に柔らかくてジューシーな鴨肉の食感を楽しむことができました。濃いめのつゆの味わいとのマッチが最高！ネギもついているのがていねいで嬉しいですね。
最後に蕎麦湯をいただきましたが、これも非常に味わい深くいくらでも飲めてしまうほど。余ったそばつゆも足して、好きな味の濃さでいただきました。
こんなにも手軽で本格名店のお味を楽しめるお取り寄せ、ぜひこれからも利用させていただきたいです！

しっかりとした箱に入ったこの商品を予定通りの時間で受け取りました。調理の説明書と、実際に調理している所を見られる動画のQRコードがついており、いつもは茹で加減の難しいと感じているお蕎麦もコシのある最高の状態に調理することが出来ました。ツルッとのどごしも良く、さすが生麺です。鴨は厚切りですが、低温調理をされているためしっとり柔らか。つゆも蕎麦とよく合って、食べ終わったあとはそば湯で割ってぜんぶ飲み切りました。それくらい美味しかったです。薬味のネギもセットなのでこのセット1つで全部揃っていて簡単・手軽なのが良かったです。今までの鴨の中で1番柔らかく美味しくて、格のある雰囲気も感じられるため贈り物としても喜ばれると思います。

私お蕎麦が大好きだから届くのを楽しみにしていました。

厚切り鴨せいろは高級感のある箱に入っていました。
内容としては蕎麦（2人前）、めんつゆ（2人前）、鴨、ねぎが冷凍で入っていました。

麺は二八そばです。
蕎麦のいい香りを感じられます。
鴨肉は柔らかくてジューシー。
鴨肉がたっぷり食べられるのは嬉しいです。
あと蕎麦つゆがすっごく美味しい！
3ヶ月熟成させたかえしと、厚削りの鰹節、宗田節、さば節をの独自ブレンドしたつゆをかけ合わせた蕎麦つゆなのだそうです。

セットになっているので、お蕎麦が食べたいときに何も準備せず食べられるから嬉しいです。
また食べたい！と思う美味しいお蕎麦でした。
また上品な箱に入っているので、贈答用にもぴったりだと思います！

【厚切り鴨せいろ（2人前）】
お店の口コミも拝見しましたが、大変人気のお店の様です。
冷凍で届いたもの
・パンフレット
・厚切り鴨がたっぷり
・焼きねぎ4本
・2人前がまとまった生蕎麦
パンフレットにはQRコードが付いていて、YouTubeで茹で方を動画で見られます。
細心の注意を払って準備しました！
・蕎麦　かなり細くてコシがあります。　蕎麦の風味も十分に感じられ、とろりとした蕎麦湯も美味しく頂けます。
・鴨　肉厚で柔らかくまるで焼肉のようです。炭火のような香ばしさがあります。これだけの厚みがあるのに柔らかく、しっかり噛み切ることができます。脂の味も濃厚で鴨の美味しさが存分に味わえます。
・焼き葱　こちらも炭火のような香ばしさがあり、ジューシーで中心がとろりと焼かれています。
・出汁　かつおの風味が豊潤で、鴨の風味も溶け出してとても美味しいおつゆです。甘すぎず塩辛すぎず微かな酸味が全体を引き締め、そのままでもいただけるマイルドなおつゆです。かと言って決して物足りないわけではなく、そばをくぐらせればしっかりとつゆ感味わえるのです。
お店の味を家庭で味わえるというクオリティの高いお取り寄せです。材料毎にパウチしてあること、動画で茹で方、鴨の温め方などを紹介していることなど、お店の拘りを感じます。
高級感のある箱で届きましたので贈り物に良いと思います。

◆お届けの状態
冷凍でとっても大きな箱！びっくりしました。
箱が素敵で、下の箱に上の箱のようなものがすでについている感じで、上の蓋をひっくり返して下の箱に重ねることができませんでした。
これは、、、このまま捨てるのはもったいないので、蓋だけ、もしくは蓋をしたままの箱として再利用かな。

◆調理前
午前中に指定して、お昼に食べられるかなと思って待っていたのですが、解凍に3-4時間かかるとのこと。
1枚ペラにはそのあたりが書いておらず、どこに回答情報書いてあるのかを探すのがちょっと大変でした。
できればお届け前にそのあたりがわかると、当日のお昼ご飯を調整できるのでいいかな！

◆冷凍庫
箱は大きいですが、お蕎麦はスリム。鴨もネギもスリム。ということで冷凍庫はそんなに幅を取らず助かりました。
めんつゆは大きなボトルでしたが、これはすぐに冷蔵庫に。
何も書いてなかったけどいいんだよね！？

◆調理方法
秒単位での指定だったので、ストップウォッチを準備。
大きな鍋、氷水を入れるボール、ザル、つゆを温める鍋。
結構準備が必要です。

紙によって、ネギの温め方が書いてあったりなかったりして、これはどうするの？とちょっと困りました。
お湯を茹でながらつゆと鴨とネギを温めて。
鴨は温めすぎはよくないと書いてあったので早めにすくいあげて、めんつゆは？どうするの？ねぎは？
ちょっと困りました。

麺は大きな鍋でゆでたけれど、蕎麦湯を使うためざーっとお湯を流すわけにもいかず
箸が短くて、熱い鍋に手を突っ込む形で蕎麦をとったので結構大変。

あと、ラーメンだと麺が冷たくてつゆが熱いのが嫌だとあつもりのようなものができますが、そばの場合はどうなの？仕方ないの？
そのあたりもわかりませんでした。

◆実食
少ないかなぁと思った蕎麦は、ゆでると結構多くて満足。
鴨は温めすぎず問題ない！ですが、食べたらレバーっぽい。
うーん、お店で食べるときはもっとおいしいんだけどなぁ。
蕎麦も、期待したほどではなく、、、。

◆総合
これはお取り寄せリピないですね。。。
もっと普段蕎麦を作り慣れている人なら問題ないかもしれませんが、作る手順も結構面倒ですし、なにより味が手間に見合ってない。
鴨がもっと炙られた感じだったらよかったのか。
どんどん食べるのが辛くなってしまいました。ごめんなさい。

贈り物としてはいいかもしれませんが、届いたその日は食べられないよ！ということを伝えておいた方がいいですね。