アガベ・アステカーナ（生チョコレート）
Lady Bear
低GI食品「アガベシロップ」の甘さで仕上げた「生チョコレート」です。ビターなカカオの風味とキレのある甘み、すっきりとした後味を感じられます。白砂糖・人工甘味料は一切使用せず、カカオ分100%のカカオマスとアガベシロップ、脂肪分低めの生クリーム等を絶妙な割合で配合。香りのアクセントとして、アガベシロップと同じリュウゼツランから作られる酒「テキーラ」を加えています。カカオ本来の奥深い味わいを堪能できる商品。上品なチョコレート色のボックスに入って届くので、贈り物にもおすすめです。
*カカオを引き立てるアガベシロップの自然な甘さ*
・血糖値の上昇が穏やかな低GI甘味料として注目のアガベシロップは、健康的なだけでなく組み合わせる素材本来の味わいを引き立てる名脇役。
カカオの苦味と酸味を美味しくてヘルシーな生チョコレートに落とし込むためにはアガベが欠かせないのです。
*実は同じ植物由来！テキーラとアガベシロップのコラボレーション*
・テキーラはアガベシロップと同じリュウゼツランという植物から生産されるため、風味の相性が抜群です。
薫り高いテキーラの芳香をお楽しみください。
《こんな方におすすめ》
・白砂糖、人工甘味料を控えている方
・ビターチョコレートが好きな方
・お酒と合うチョコレートをお探しの方
・普段甘いものを食べない人へのギフトをお探しの方
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高級感を感じられるパッケージで自分へのご褒美としても友達へのプレゼントとしても良さそうです。
原材料はカカオマス(ガーナ産)、アガベシロップ、クリーム、牛乳、テキーラ、バニラ香料のみ
箱を開封してみます。
生チョコ10個が綺麗に整列し、ピックが添えられていました。
見た目は今までの生チョコと変わりありません。
小皿に取り分けて食べてみました。
※アガベシロップとは血糖値の上昇が緩やかな低GI食品で、ヘルシー志向の方を中心に認知が広がっている天然甘味料とのこと。
食感はしっとり。甘さ抑え目でカカオの味わいが濃厚で素晴らしい美味しさ！食べ物には好みがあると思いますが、個人的には今まで食べた生チョコの中で一番でした。複数の人気ショコラティエの生チョコも食べましたがビターな味わいが好きな方ならこちらが一番だと思います。バレンタインも近いですが普段甘いものは食べないという男性でも喜んでいただけるのではないでしょうか。
食べる前まではアガベシロップってクセがあるのかなとか思っていたのですが、自然な甘さでまったくクセもありませんでした。
むしろ、はちみつや水あめではなくアガベシロップを使うことでカカオ豆が持つ苦味や酸味をよりはっきりと感じられたような気がします。
自分へのご褒美や友達へのプレゼントにぴったりだと思います。