ザッハトルテ
ATELIERCHOCOLAT ENTRE(アトリエショコラアントゥル)
チョコレート専門店の「ザッハトルテ」です。濃厚で深みのあるチョコレートと店舗で焼き上げたスポンジを何層にも重ね、それぞれの味を引き立てるような構造となっているので、切り取った時の断面もきれいなスイーツ。チョコレートのコクと味わいを引き出した各層が、大人な味わいを生みだしています。ザッハトルテ専用の箱デザインにもこだわりぬいた高級感のある商品です。
チョコレートというお菓子は、大変繊細です。温度管理から調合のタイミングまで、細かく注意を配る必要があります。 私たちがチョコレートづくりを行う浜松は、歴史の深さと同時に、楽器やモーターサイクルなど、ものづくり文化が根付いてきた地域でもあります。
そんな浜松のクラフトマンシップを受け継ぎ、私たちは妥協することなく、日々チョコレート作りと向き合っています。
▼私たちのこだわり
チョコレートというお菓子は、大変繊細です。温度管理から調合のタイミングまで、細かく注意を配る必要があります。 私たちがチョコレートづくりを行う浜松は、歴史の深さと同時に、楽器やモーターサイクルなど、ものづくり文化が根付いてきた地域でもあります。
そんな浜松のクラフトマンシップを受け継ぎ、私たちは妥協することなく、日々チョコレート作りと向き合っています。
ATELIERCHOCOLAT ENTRE(アトリエショコラアントゥル)