近江牛特選和風とろ生ローストビーフ
最高級A5・A4ランクの近江牛を使用した、まるで“たたき”のようなとろ生食感と、肉本来の味をしっかり楽しめるローストビーフです。
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しっとりとしながらもほどけるような食感のライム風味の生地に、ほどよい酸味の八王子産パッションフルーツのコンフィチュールを塗って焼き上げ、パッションの糖衣でコーティングしたマドレーヌ。パッションフルーツの香りと酸味、そして甘みが重なり合い、一味違ったマドレーヌが楽しめます。
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パティスリー メゾンドゥース
