夜焚きイカ沖漬け
糸島海鮮堂

玄界灘の初夏から旬を迎えるヤリイカ(ケンサキイカ)を、船上にて釣りあげ活きたままタレに漬けこんだ「イカ沖漬け」です。活きたイカに十分特製タレを吸わせた後、1日半寝かせなじませています。柔らかいイカの甘味と、微かなイカ墨の風味を感じ、大分産の柚子胡椒入りの大人の味です。食べやすいサイズにカットしてあるので、ご飯のお供だけなくお酒のおつまみにもおすすめです。

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