モンブラン・スペシャリテ・アソート
しっかりとした栗の風味となめらかな口どけを堪能していただけます。
兵庫県香美町で牛匠･上田伸也さんが丹精込めて育てる但馬牛「但馬玄」。その中でも、その後神戸ビーフとなる仔牛のお産を経た母牛の肉（経産但馬玄）を使って作られたビーフジャーキーです。通常、出荷される神戸ビーフで平均32カ月ほどの月齢ですが、このジャーキーになる牛は平均100ヶ月を超える時間を重ねたもの。その間に体内で熟成された赤身の力強い味わいが特徴です。淡路島の海水を鉄釜に薪をくべて、約40時間かけて炊き、杉樽で一晩寝かせた天然塩を使っています。
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NICKJERKY
