近江牛特選和風とろ生ローストビーフ
最高級A5・A4ランクの近江牛を使用した、まるで“たたき”のようなとろ生食感と、肉本来の味をしっかり楽しめるローストビーフです。
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北海道産の有機栽培の小麦とライ麦で作ったカンパーニュ。自家製のルヴァン種（サワー種）を多めに配合し、さらにライ麦を20％入れることで、小麦の旨みと酸味、そしてコクのある味が楽しめます。焼いた当日よりも数日経つと、皮がなじみ、カラメル香が強くなり美味しくなります。
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ブーランジェリー・ドリアン
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