ルビーのいちご 6個入り
吉岡製菓
手づくりなのに、手を触れないで作る「いちご大福」です。5層の生地でフルーツを包んだつややかな大福。手のぬくもりでフルーツの鮮度を損ねてしまわないように、直接手を触れずにフルーツを牛地で包んでいます。白あんや生地と相性の良い「国産いちご」のみを使用。季節によって変化する酸味や精度を計算しながら、四国を中心としたいちごを使用しています。アレルギーの原因となる小麦・卵・乳を使用しない「和菓子」。まるでルビーのように華やかな商品なので、手土産スイーツとしてもおすすめです。
Yahoo！ランキング全国1位常連でして、大福ランキング1位、和菓子ランキング1位、スイーツランキング1位、を獲得しております。
グランマルシェという祭典でも最優秀大賞もいただいております。
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さっそく段ボールを開けてみると、一個一個がプラスチックのパッケージに入って型枠に納まっていたので、形も崩れずにきちんと梱包もされてました。
商品自体は思いのほか、想像以上の大きさに感激しました。そしてずっしりとした感じてつるっ、ぴかっ、ぷるっといった感じで、金粉もちりばめられてキラキラ輝き、とても豪華でした。
表面はプニュプニュとした新食感でした。甘さも程よい白あんと苺の酸味とが口の中でマリアージュしました。
見た目ではなかなかわかりませんが、人の手に触れることなく5層もの生地でいちごを包んであるということで、使用しているお餅が硬くなったり、
いちごが痛んだりするのを防ぎ、国産いちごを使用して糖度や酸味のバランスを絶妙にとっているようです。
この5層の過程は、いちご→寒天→白あん→寒天パウダー→生地(餅)→米粉のでんぷんパウダー→完成という事で、手間とひまをかけて、手作りなのに
手で触れないという、一体どうやって成し得てるのか気になるところではありますが、それは企業秘密のようで知る事が出来ず残念ですが、特殊な技法であることには間違いないです。
一個食べただけでもボリューム感が大なので、満足できる食べ応えでした。
私は、緑茶と一緒に食べてみましたが、日本茶ならいづれのお茶でも合うと思える味わいです。
そしてこの商品は、小麦、卵、乳製品を使っていないとのことで、母の日のみならず、バレンタインデーやクリスマス、お誕生日、お祝い事など年間を通して贈り物として最適な商品だと思えます。
とにかく一度は味わってみる価値のある逸品の「イチゴ大福」でした。