基本のだし かつおと昆布の合わせだし
ヤマキ公式通販「新にほんの食卓」

みんなのおすすめ度 ★★★★★
おいしそう!40
愛媛県
基本のだし かつおと昆布の合わせだし
焼津産のかつお節、北海道道南産の真昆布など厳選した国内産素材を、粉状にしてバック詰めした「だしパック」です。3分煮出すだけで本格的なだしを引くことができます。
かつお節は、燻製の香りをしっかりつけたこだわりの荒節を使用。芳醇な香りと味のキレを引き出しています。さらに昆布のまろやかなうま味とコク。この天然素材のうま味を活かし、ふたつの味を絶妙なバランスで組み合わせた、豊かな風味が特徴です。
味噌汁や吸い物はもちろん、旬の食材を使った煮物、炊き合わせ、麺類のだしなど、幅広い料理に使えます。とくに食材本来の持ち味や色味を活かしたいときにオススメです。

【ショップからのひとこと】
寒さも少しずつ和らぎ、春が待ち遠しですが、和食の基本である「基本のだし かつおと昆布の合わせだし」でぜひ、春の味覚を楽しんいただきたいです。だしは食材のうま味を引き出しますので、食材が最もおいしい旬をより一層お楽しみいただけます。
菜の花のお浸しや筍の炊き込みご飯、はまぐりのお吸い物などおすすめです!

【内容量】
240g (8g×30袋入)
商品基本情報
商品価格帯:2,000円~3,000円未満
賞味期限:製造日から1年
配送形態:常温
ギフト対応:可
自社サイトなど、その他サイトで見る
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審査員の実食レポート みんなの口コミ
審査員

上品なお出汁です

by まつりちゃんさん(静岡県・30代・女性)

総合評点★★★★☆

★★★★☆

パッケージ★★★★☆

コスパ★★★☆☆

見た目★★★☆☆

ギフトにおすすめ度★★☆☆☆

リピートしたい!度★★★☆☆

レシピ本の茶碗蒸し!


「基本だし」と「濃い出汁」の二種類の作り方があり、料理によってつかいわけれるところが分かりやすかった。レシピ本まで付いていて、思わずその中の茶碗蒸しを作ってしまいました。子供や主人にも大好評でしたよ。他の料理もぜひこのお出汁を使って作りたいと思います。

私は「濃い出汁」がおすすめです。そこまでがっつりしつこくなく上品なお出汁です。
煮物や茶碗蒸しを作りましたが、とても美味しく頂けました。

「お...もっと見る


「基本だし」は、分量どおり作りましたが、少々薄い感じがしました。もう少し香りや味が濃くても良いと思います。

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審査員

料理の味をひきたてる美味しい万能だし!

by こうちゃん615さん(京都府・30代・女性)
総合評点 ★★★★☆
パッケージはシンプルなデザインで使いやすいジッパータイプの袋になっていて、だしを他の容器に入れ換えたりする手間もなく、使いやすかったです。だしパックは1回ずつ使いやすいちょうど良い分量になっていました。この季節、家では鍋料理をする事が多く、この基本のだしを鍋のスープ作りに使いました。煮出す時間は3分間という短時間なのにもかかわらず、煮出すとしっかりとだしの良い香りが広がって、味噌鍋の良いベースのだ...もっと見る
審査員

簡単に美味しいだしがとれました!

by ちゃちゃさん(東京都・40代・女性)
総合評点 ★★★★★
クリーム色のパッケージの「かつおと昆布の合わせだし」が届きました。
だしの取り方はパッケージにも書かれていますが、だしの取り方だけでなくこのだしを使ったお料理のレシピが記載されたミニ冊子も付いてきました。
早速、だしのとり方にしたがって(1)「基本だし」と(2)「濃いだし」をとってみました。
どちらも水から入れて沸騰後3分間煮出すだけで、水の量とパックの数が違うだけです。それぞれの用途も袋に書いて...もっと見る
審査員

絶対に間違いない黄金だし!!

by ミズキさん(栃木県・30代・女性)
総合評点 ★★★★★
「だしじゃなくてスープ」。本当に煮出した「だし」のみでいただいて欲しいです!!黄金色のだしは煮出してる時から、かつおのいい香り。だしパックの数と水の分量の違いだけで、「基本だし」と「濃いだし」が作れます。まず初めに「基本だし」を味わってもらいたいたいです!!本当に「だし」じゃなくて「スープ」って感じるくらいコクと深み。毎日作る味噌汁に使ってみました。美味しいだしがあるのでいつもより少なめの味噌で味...もっと見る
審査員

忙しくても本格的なおダシが簡単に♪

by まなみさん。さん(滋賀県・40代・女性)
総合評点 ★★★★☆
娘がおみそ汁が大好きなのですが、普段はかつお節と昆布でお出汁をとっています。私も忙しくて毎回お出汁を取る時間がないので2、3日分をまとめて取っていました。それでも足りなくなると粉末のおダシを使うのですが、ん?やっぱり物足りない・・・。
もっと簡単に本格的におダシが取れたらいいのにと思ってた所、このヤマキの基本のだしをお取り寄せ審査させてもらいました。
お湯が沸騰したら、だしパックをポン。簡単すぎま...もっと見る
審査員

優しい味です。

by かずみさん(愛媛県・30代・女性)
総合評点 ★★★★☆
今回は、味がよく分かる、ナスと玉ねぎのお味噌汁をつくりました。
子どもの出産を控え、体によい商品、お出汁をと考えていました。
添加物感が全くなく、風味豊かで、パック詰めで使用しやすさを感じました。
また、パックを裂いて、中身を佃煮にすると、ご飯に良くあい、二度楽しめました。

商品には、レシピ本がついており、筑前煮や、他のお味噌汁も、試してみたいと感じました。

家族からも、顆粒タイプの昆布だしと...もっと見る
審査員

初めての出汁

by たっちようこさん(京都府・40代・女性)
総合評点 ★★★★★
最近色々な出汁を試しているので、届くのが楽しみでした。
パッケージはシンプルながら清潔さがありギフトにも良さそうです。添付でレシピとだしについてのこだわりが伝わる冊子、お買い上げのお礼の手紙が一通入っています。

最初はお吸い物にしてみました。まろやかでなんともいえない初めての出汁の味でした。この商品がきたら肉じゃがを作ってみたかったのですがまろやかなのでどんな味になるのだろう・・・と思いつつ次の...もっと見る
審査員

普段の料理を格上げしてくれるだし

by TEDDY_PANDA_さん(滋賀県・30代・女性)
総合評点 ★★★★☆
段ボールに入れられ、指定日通りに届きました。箱を開けると、商品と基本のだし料理ブック「ごちそうさま日和」1冊が。過剰ではないシンプルな包装は好感が持てますね。
袋を開けると、かつおの香ばしくていい香りがふわ~っと部屋中に広がります。何を作ろうか、とても迷いましたが、まずは基本のお味噌汁を作ってみました。
いつも通りの水、具材、味噌、作り方で、だしだけをこちらに変えてみたら・・・。
夫も息子もあっと...もっと見る
審査員

金色の澄んだお出汁

by リオママさん(茨城県・40代・女性)
総合評点 ★★★★★
シンプルなパッケージに「基本のだし」の文字。とても分かりやすく「美味しい出汁がとれる!」と確信がもてます。早速お味噌汁用にお出汁をとってみました。
分量もわかりやすく記入してあり、その通りにとってみました。
金色の澄んだお出汁。
今まで使ったことのあるパックや顆粒の出汁だと濁っていたのでちょっとビックリ。そして深いいい香り。
大根のお味噌汁にしてみると、大根にお出しのいい味がしみていてとても美味し...もっと見る
審査員

最高の出汁

by しょしょぽさん(香川県・30代・女性)
総合評点 ★★★★★
この出汁をお取り寄せ審査できたことで、これからの料理に大助かりとなりました。
簡単に美味しい絶品だしを毎日作れることで、料理の幅が広がりました。
私は初めはそのまま基本出汁のままでいただきました。
とにかくめっちゃめっちゃ美味しくて感動でした。。
粉末の出汁を時間のないときは使ってましたが、それもそこそこ美味しかったですが、この出汁と比べると格段の違いにもびっくりし、驚きを覚えました。
ぜひみなさ...もっと見る
審査員

コクと旨味ひろがる本格おだし!

by ゆっこさん(福島県・30代・女性)
総合評点 ★★★★★
「かつおと昆布の合わせだし」パック30袋入り。だしの取り方は400mlの水にパック1袋入れ、沸騰後3分煮出すとの事でさっそく作ってみました。煮出していると、だんだんと澄んだ綺麗な黄金色のダシ汁が出来ました。なんとも良い香りです。まずはそのまま一口飲んでみます。口の中でかつおの風味が広がりホッとする優しい味わいです。主人にも一口飲んでもらいました。「うまいなぁ」と感心しておりました。次は同封されてい...もっと見る
審査員

色々な料理に合う上品な味。我が家の定番に

by ゆうぽんずさん(千葉県・20代・女性)
総合評点 ★★★★☆
料理が上手な母に、「このだしを使って料理して!」と頼みました。かぶのみそしる、親子丼、様々なものに使用してみましたが、どれもコクと深みのある上品なダシの味が生きていて美味しくなりました。香りも爽やかで味はたまらないくらい美味しいです。和食の中にはダシは欠かせない存在ですが、やっぱりこだわると美味しいなと実感しました。お取り寄せする価値があると思います。とても美味しかったので。ただ、お歳暮などギフト...もっと見る
審査員

簡単☆旨ダシ

by たたあやさん(福岡県・20代・女性)
総合評点 ★★★★★
まず、指定通りに配達されて来ました。
パッケージはとてもシンプルで、年配の方でもわかり易い文字の大きさと配色だと思いました。

届いてすぐ、簡単にダシが作れるパックにとっても興奮しながら開けてみました。
封を開けて中の匂いを嗅いでみると、カツオと昆布のとても良い香りがしました。

私の家庭は小さい子供もいるので、ちゃんとダシからとるようにしていて、昆布やイリコ、カツオなどで時間をかけてダシをとって...もっと見る
審査員

素材の味を優しく包む、日本のソウルスープ

by トマト373さん(埼玉県・50代・女性)
総合評点 ★★★★★
まずは、だしそのものを試してみましたが、手軽なのに本格的で風味が豊かなスープとしていただけました。調味料いらずでもしっかりしたお出汁です。
「まるごとトマトのおすまし」は、これからの季節暑い日でもいただける具がメインのスープで、かつをの風味がトマトの酸味と相性が良く優しいスープです。
和食は手間がかかる印象があるのですが、このお出汁を使えば簡単にできるだけでなく、余計な調味料を使わないので塩分が気...もっと見る
審査員

食材の美味しさを引き立てる絶品出汁です

by ちーたろうさん(福岡県・40代・女性)
総合評点 ★★★★★
食材の持ち味を調味料で誤魔化すことなく味わうことができます。
旬の野菜の甘さが引き立ち、出汁に染み出し、鰹の旨味と相まって極上の出汁になります。
自家製では作り出せない、にごりのない澄んだ綺麗な黄金色、鰹節の旨味とコクがしっかり出た出汁ができます。
こだわりの国内産天然素材を使っているので、安心して最後の一滴まで食すことが出来ます。
原材料は良質な素材を厳選して作られているので、出汁を取った後の中...もっと見る
審査員

旨み広がる

by じゃすみんさん(千葉県・40代・女性)
総合評点 ★★★★★
かつお節といえばヤマキさん、その実力が存分に生きた、本当に基本の美味しさが深く広がるだしパックでした♪

だしパックの袋を開けた瞬間に立ち上がる上品で風味のいい香りの良さ、これはおだしを取る前から期待感が高まります。

だしパックと水200ccを鍋に入れ加熱(我が家の日立のIHで中火7)、沸騰したら気持ち火を落として(中火6)3分。
黄金に輝くおだしの出来上がりです。
まずはそのまま味わってみまし...もっと見る
審査員

上品な香りと味です!

by かおりんさん(大阪府・40代・女性)
総合評点 ★★★★☆
こちらの指定した日時に小さな段ボールに入った状態で届けて頂きました。

お気に入りのおだしを見付ける為に今まで色んなおだしを買いましたが結局見つからなくて主人が子供の頃から慣れ親しんだ、おだしを購入してます。

でも、もっと美味しいおだしがあるはずと思い今回のお取り寄せ審査がとても楽しみでした。

早速袋を開けて香りを楽しみました。
袋を開けた瞬間フワ~ッとした何とも言えない芳醇な香りが鼻をかすめ...もっと見る
審査員

使える!基本のだし

by Akikameさん(岐阜県・30代・女性)
総合評点 ★★★★☆
さっそく記載の通りに使ってみました。
水を張ったお鍋にだしパック1つを入れて、沸騰後3分煮出しました。

まずは香りに癒されます。
鼻を近づけるととても良い香りでふんわりします。

まずはそのまま飲んでみました。
とても旨い!の一言です。だし汁だけて十分なほど飲めてしまいます。変な後味もなく、シンプルな味がとてもおいしかったです。
かつおと昆布の基本だしなのですが、これならほんの少し調味料たすだけ...もっと見る
審査員

手軽においしいだしがとれます。

by めだかのあかちゃんさん(兵庫県・60代・女性)
総合評点 ★★★★☆
かつおぶしと昆布の粉末と調味顆粒がパックに入っていて3分煮出すだけでおいしいだしがとれます。
同封の料理ブックに紹介されていたお味噌汁に焼いた薄揚げが入っていておいしそうに見えたので真似てみました。だしパック一袋で400ccのだしがとれて、ちょうど夫婦二人分の味噌汁ができました。具は大根の千切りと焼いた薄揚げ。お味噌は「生づめ無添加合わせみそ」というのを使いました。おだしの味が感じられるやさしいお...もっと見る
審査員

本格お出汁を、手軽に味わえる

by rie19さん(神奈川県・30代・女性)
総合評点 ★★★☆☆
本当に美味しかったです。昆布と鰹のお出汁は、特別な日にしかなかなか使いにくいものですが、この特別なお味が手軽に味わえる!お出汁です。お水から一パック入れて沸騰3分。少し時間を置いてもえぐみも出ない印象です。味は、昆布と鰹で、丁寧に作ったお出汁と同じ。これは本格的なお出汁。良い意味で期待を裏切るほど。お醤油を少し加えれば、本格お吸い物に。一杯飲み干してしまいました。

お出汁は、焼き茄子の和風だしジ...もっと見る

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実際に商品を見て食べて、審査&レポートを行っています!


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ご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。

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審査員の方々による審査&レポートは、主観的な評価とコメントであり、商品の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これらのレポートは、各審査員が評価した当時のものです。内容、金額等が現在と異なる場合がありますので、商品購入の際は必ず事前にショップページでご確認ください。
 
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