コリアンダーペースト
ZUCI
コリアンダーペーストは千葉県産のコリアンダー（パクチー）とにんにくをペーストにしたオリジナルの生香辛料です。塩麹やバターに混ぜたり、オリーブオイルやピラフに加えると相性抜群です。特に、鶏のから揚げや白身魚のソテーに合わせると絶品です!! パクチー好きな人におすすめです。
今回お試しさせて頂いたコリアンダーペーストです。パック入りで保存しやすくとても使いやすいと感じました。
サーモンのカルパッチョです。全体にコリアンダーペーストをからめています。美味しく食べる事が出来、家族にも大好評でした！
「鶏肉の唐揚げコリアンダー玉ねぎソースかけ」です。コリアンダーペーストに玉ねぎとレモン汁を加えてソースを作っております。
コリアンダーのペーストを食べたのは今回が初めてです！最初に見た時は「青臭いのかな？」と思いましたが、実際に食べてみるとそんな事はなく、バジルのペーストに少し似ていると感じました。
バジルよりも力強さのある味わいで、どんな料理に使用してもコリアンダーの味を感じる事が出来る魅力的な生香辛料だと思います。
コリアンダーというと、ハーブの調味料売場に瓶入りで粉末状の商品が並んでいるのを思い出しますが、...もっと見る
コリアンダーペーストを使ったお勧めのレシピを是非ホームページで、今後もっと紹介して頂きたいです！
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