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日本酒は「スパイス」にも合う！ちょっとおしゃれな飲み合わせ

「スパイス」と聞くと、なんだか難しい、種類が多くてわからない…、と感じる人も多いですよ。でも実はスパイスは全て“植物”からできているんです。有名な胃薬の成分には、カレーパウダーのスパイスも入っているので、カレーを食べて二日酔いが治るって人も多いんだとか。添加物もなく、組み合わせを変えるだけで無数のメニューを作ることができます。余計なものが入っていないので、身体にやさしく、好みに合わせて色んな味を作り出せるのは楽しさがありますね。

そんなスパイスは、実は日本酒とも相性がいいんですよ。
そこで今回は、スパイスに合わせる、ちょっとおしゃれに楽しむ日本酒をご紹介します。

【日本酒×スパイス　組み合わせのポイント】

■辛さをリセット＆スパイスを引き立たせる

喉ごしさわやかなスパークリングや、香り高く軽快でなめらかなタイプの日本酒と合わせると、辛さのリセット効果が期待できます。また、スパイスの爽やかさが引き立ちます。

■米の力強さを感じるコクのあるタイプの日本酒で、スパイスカレーと米の旨みが倍増！

旨みと甘味が持ち味の濃醇なタイプの日本酒は、カレーとお米の旨みをぐっと引き立ててくれます。ラッシー感覚で、食後に飲むのも◎！

※リンクの切れている商品は、ネット販売を終了しています。

シャンパン製法でつくられた、世界初の本格的スパークリング日本酒

これが日本酒！？と驚くほどすっきりとした飲み口ながら、米の旨みをしっかりと味わえます。すパイスカレーが更に爽やかに楽しめます。

シーザーワインカンパニー
永井酒造　MIZUBASHO　PURE　フルボトル720ml

にごり酒ではめずらしい！すっきりとした辛口タイプのスパークリング！

爽快感を感じるスパークリングで、スパイスの辛さがリセットされ後味さっぱり！食が進みます。

シーザーワインカンパニー
水芭蕉　純米吟醸辛口スパークリング　にごり生酒　720ml

ワイングラスで飲みたい、フルーティーな香りと優しい味わい

尾瀬に咲く水芭蕉の花を思わせるやわらかさ。スパイスの爽やかさと、米の甘味を引き出します。

シーザーワインカンパニー
水芭蕉　純米大吟醸　翠

心地よい酸と、米の旨みが凝縮した味わい深い特別純米酒

酒米の旨みが米の旨みを引き立て、生酛の心地よい酸がスパイスの辛さを切ってくれます。ラッシー感覚で食後に飲むのも◎！

上質な日本酒を提案する　酒楽SHOP
龍力（たつりき）特別純米　生元（きもと）仕込み 1800ml

山田錦の誕生80周年記念！「みがかない純米酒」

精米歩合80％だからこその米の旨みをダイレクトに感じる荒々しさが、米とカレーと旨みをググッと引き出してくれます！

酒の勝鬨
龍力(たつりき) 純米80 1800ml

（監修　日本酒スタイリスト島田律子さん
スパイスコーディネーターマスター　松岡幹夫さん）
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