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更新日：2012.03.29 |
テレビ朝日「朝だ！生です 旅サラダ」で取り上げられた、つけそば
魚介の旨みが凝縮された圧倒的な重厚感！とみ田のつけめん
「朝だ！生です 旅サラダ」で偶然にも故郷・千葉県松戸市のつけ麺が紹介されたので、早速お取り寄せしたところ、3人前なのにずいぶん重い箱が届きましたっっ。
それもそのはず、この「とみ田のつけめん」は麺だけで1人前250gもあり、チャーシューやメンマ入りのスープと合わせると3人前で1.5kg超になるんです。これは重量感ありますよね～！
それにすごいでしょ、この自家製極太麺。少し茶色がかった弾力たっぷりの麺は、ゆで上げるのに7～12分かかりますが、噛みしめる程に小麦の風味が力強く感じられます。
そして何と言っても特筆すべきはこの濃厚スープ。
ゲンコツや鶏がらの旨みを骨の髄から搾り取った後に、鯖・煮干・鰹といった魚介系のダシを加え、圧倒的な重厚感を生み出しています。確かにこれなら極太麺との相性良しです。
さすがに女性には多い量ではありますが、この濃厚さは背脂などによるものではないので意外と最後まで食べられました！
また付属の柚子を加えることで味が変化し、さっぱり食べられるのもいいですね。
2時間待ちの行列店の味をご自宅で試してみませんか。
- 商品名
- 中華蕎麦とみ田 ご自宅つけめん3食入り
- 価格
- 2,520円（税込、送料別）
- ショップ名
- 六厘舎 TOKYO
- スペック
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内容量：1560g（麺250g×3）
原材料：麺（小麦粉、卵、食塩、カンスイ、加工でんぷん）、
具入りスープ（動物エキススープ（ポーク、チキン）、醤油、魚介エキススープ（鯖、煮干、鰹）、
豚肉、砂糖、野菜エキス（長ネギ、玉ねぎ、大蒜、生姜）、メンマ、醸造酒、植物性油脂、
乾燥スープ、風味調味料、香辛料、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草）、酸味料
賞味期限：冷凍保存にて2週間
これまでの実食レポート！
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お取り寄せの達人 TOMOKOさん（家庭料理研究家） おとりよせネット開設時よりスタッフとして関わり、「お取り寄せの達人」や「テレビおっかけ隊」の連載を担当。平日は中堅サラリーマンとしてせっせと働く、週末限定の兼業料理研究家です！ |
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