果肉たっぷり完熟いちじくジャム 180g
パステルコンフィット
やさしく手作りで仕上げた大分県豊後高田産の完熟いちじく果肉たっぷりのいちじくジャムです。
完熟いちじく86％の圧倒的な果肉配合率と、約25度の低糖度でいちじく本来のおいしさを余すところなく伝えてきます。
パッと広がる爽やかな甘みの後に、完熟の豊かな風味がゆっくり重なります。
濃厚ながらフレッシュな味わい、たっぷりの果肉感、やさしい香りと合わせ、地元の直売でも大人気です。
バケット、トースト、ふわふわの食パン、スコーン、ヨーグルトはもちろんのこと、チーズや生ハムなどのオードブルなどとも相性は抜群です。コクのあるお肉料理にもよく合います。
初秋の贈りもの
たっぷり１８０ｇ入りです。
クリームチーズや蒸しパンに乗せて。
石窯食パンに塗って。スープとも、とても合います。
まずはそのまま食べてみました。
生のいちじくよりも濃厚な感じです。
旨みがぎっしり詰まった、手作り感のあるジャム。
糖度は２５度なので、低糖なのかと思いきや、しっかり甘さがあります。いちじくの甘さを最大限に活かして作られているのでしょう。
次によく冷やしたクリームチーズに乗せて食べてみました。
レアチーズケーキのようで、コーヒーと相性抜群です。レモン汁（なければリンゴ酢でも）を少々かけると、さらにデザート感がアップします。
石釜食パンに塗って、よく噛みしめると、シンプルな食パンといちじくの甘さとコクが楽しめます。
ちょっと味が濃いなと感じられる方は、お塩とブラックペッパーを少々振るのがお勧めです。
私は他のものと食べるときにもかけていますが、とても合うと思います。
プレーンヨーグルトに入れて、滑らかになるまでよく混ぜていただきました。とても美味しかったです。
濃厚な風味なので、いつも召し上がられているジャムよりも、やや少なめに使う方がいいかもしれません。
初秋の旬の美味しさを満喫させていただきました。
レモン果汁とお塩を少々入れたものも、作っていただきたいと思いました。
日持ちがしないので、１００ｇ入りぐらいののタイプもあるとよいと思いました。
更新日：2015年09月16日
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