ヨーロッパ松茸と呼ばれるほどの甘みの強いポルチーニ茸を使用した「ペンネグラタン」です。鶏肉とポルチーニ茸の組み合わせはイタリア料理では定番の組み合わせ。鶏肉からの肉汁とジューシーなポルチーニ茸が絡み合いなんとも言えない味わいです。ポルチーニ茸をじっくりソテーして旨味を引き出しベシャメルソースに合わせているので、ポルチーニ茸の弾力のある食感と滋味深い旨味を堪能できます。熱々トロトロの味わいを自宅で楽しめます。
俺のシリーズのシェフ達がこだわりぬいたお味を、ご自宅でお楽しみください。
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