2020年 10月に熊本にオープンしたチーズケーキ専門店「766 CHEESECAKE」。地元産素材を使った4種類のうち、私が一番好きな「レアチーズケーキ」は、熊本の「オオヤブデイリーファーム」の濃厚ヨーグルトが主役の甘酸っぱく爽やかな味。生きた乳酸菌により味が変化するというのも面白い！今、注目のキーワードは、「ローカル」と「エシカル」。地元の産品を活かし、地域活性化にも繋がるチーズケーキを、皆様に楽しんでいただきたいです。

【この達人がおすすめ！】 平岩理緒さん（スイーツ情報WEB「幸せのケーキ共和国」主宰。スイーツジャーナリストとして、TV・雑誌等各メディアで発信。イベント企画や司会、企業や自治体のスイーツ開発など幅広く活動）

ほおずきって食べられるの？と思う方もたくさんいらっしゃるでしょう。食用の品種があります、そして美味しいです！ 実はすでに流行し始めていて、ミネラル豊富で、含まれている香りは幸福感を感じさせるというピーチアルデヒド。そんなほおずきを使ったこのジャムは、ほおずきの実と砂糖だけで作られています。2021年は、手軽に食べられるほおずきジャムを、ぜひ朝の定番にして、健康と幸福感、そして美味しさに包まれましょう！

【この達人がおすすめ！】 村山らむねさん（通販評論家　消費生活アドバイザーとして、テレビや雑誌、Web、講演などを通じて、消費者サイドからみた通販やオンラインショッピングの楽しさを発信中）

断面の美しさにテンションアップ！ 大ぶりの鮮やかなフルーツが花火のように美しく、まず見ておいしい大福なんです。またフルーツパフェ大福という名の通り、5種類のフルーツ、餅、あんこ、スポンジ、生クリームが織りなす、味と食感のハーモニーが素晴らしいんです。まさに、小さなパフェ。昨今人気の「パフェ活」でがが、2021年は手軽に楽しめる、フルーツパフェ大福をぜひお試しください！

【この達人がおすすめ！】 早乙女孝子さん（北京中医薬大学日本校で薬膳を学び、国際中医薬膳師に。「薬食同源」の本場中国に留学し、薬膳やベジタリアン中国料理等を習得。薬膳料理や健康＆美容アドバイスを行う）

世界的に有名なジュエリーブランド「ブルガリ」が展開する「ブルガリ イル・チョコラート」から、新作「ミニ・カプレーゼ」が登場。チョコレートを使ったグルテンフリーの焼き菓子で、しっとり、香り高く、注目のアイテムです。5つのバリエーションはヘーゼルナッツ、チョコレート、ピスタチオ、アーモンド、柚子。特に「チョコレート」は、ローズマリーとオレンジが香る逸品です。高級感溢れるボックスは、手にしたときの感動が違います。

【この達人がおすすめ！】 市川歩美さん（ショコラ愛好家歴は25年以上、現在はチョコレートジャーナリスト、ショコラコーディネーターとして、雑誌、ラジオ、TV、情報サイトなどで活躍）

SNSの投稿が増えている「カヌレ」。ぼくがカヌレブームの兆しを感じるのは、カヌレ専門店が日本各地で増えている現状。ご当地フレーバー、高いデザイン性など個性的なカヌレが多い。福岡発のカヌレ専門店「LA SOEUR」の生カヌレは、カヌレの中にカスタードクリームを詰めた珍しい構成で、伝統とモダンを掛け合わせた進化系カヌレ。クリームは濃厚でありながらも軽さを兼ね備え、力強い生地とのバランスも良く、デザートに近いリッチな味わいです。

【この達人がおすすめ！】 スイーツなかのさん（特注オーダーのパンケーキハットをトレードマークに、唯一無二の“スイーツ芸人”として活動。よしもとクリエイティブ・エージェンシー所属）

心が洗われるような美しいラベルの日本酒「MIZUBASHO Artist Series -水芭蕉アーティストシリーズ-」。ラベルの絵は、なんとアーティスト片岡鶴太郎氏によるもの。シリーズの中でもオススメは「フローラルスパークリング」。シルキーな口当たりと、桃やリンゴを思わせる、ほんのり甘酸っぱさで、幸せになれちゃう味わい。売上の5％を尾瀬の水芭蕉の環境を守るために寄付されるという、SDG'sの活動にも注目が集まっています。

【この達人がおすすめ！】 島田律子さん（2000年に「唎酒師」（SSI）取得後、2001年には日本酒造組合中央会より「日本酒スタイリスト」に任命される。TVや雑誌への出演、コラムの執筆など、メディアでの活動も多数）

ハワイの食材を贅沢に使ったガトーショコラ「ロイヤルハワイアンショコラ」。ハワイの大自然で育ったマカダミアナッツや、世界で最も希少な生ハチミツ「ハワイアンハニー」を使い、「生産者の知識」×「パティシエの知識」で絶妙なバランスの焼き上がり。一口頂けば滑らかな食感と、とても贅沢な深いコクが口の中に広がります。人との繋がりを大切にする“アロハスピリッツ”が込められており、大切な方へのギフトとしても注目のアイテムです。

【この達人がおすすめ！】 加藤ちえさん（オンラインショッピングマガジン「LATENTION」の編集長を経て、WEBや雑誌での執筆のほか、企業系メルマガを多数執筆。コミュニティサイトの運営、ショップコンサルも手がける）

2021年、大切な方への感謝や大きな喜びに包まれることを願って、何か贈りたい。それには大輪のお花が良いか、素敵なスイーツが良いものか…… そんなとき、両方を叶えてくれるのが、この「ブーケ・ミニヨン」です。箱を開けた瞬間に飛び出す感動と、ときめきの薔薇の花束！白い薔薇、ピンクの薔薇、そしてそれを囲む緑の葉。それらがすべてチョコレートで表現されており、一目見た瞬間、胸がきゅんとなる可愛らしさに誰もが心奪われるでしょう！

【この達人がおすすめ！】 伊藤ライムさん（モデルとして雑誌、CM、ショー等で活躍した後、料理学校「ル・コルドンブルー」に留学。帰国後は料理家として、また、シャンソン歌手として、ライブハウス、ディナーショーで活躍）