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るぅさん/お料理ブロガー
特別なものを使わず、アイディアで家族が毎日帰ってきたくなる晩ご飯を作るお料理ブロガー。「るぅのおいしいうちごはん」で晩ご飯ブログを書きつつ、仕事をしつつ、昼寝をすることが趣味で、専門は製菓。著書に「るぅのおいしいうちごはん」「美味しいには理由がある!うちごはんのゆる基本」がある。
創業109年の老舗が作るこの商品、ワイン好きな方にも日本酒好きな方にもイチオシ。 岐阜県の銘酒「三千盛」の大吟醸粕を使った粕漬は、驚くほど香り高く、まろやかながらもすっきりとした辛口の酒粕が光る逸品。(るぅさん)
詳しく見る株のまま漬け込まれた豪快な白菜キムチ、素材の甘さと食感が心地よい大根キムチ、みずみずしさが光る胡瓜キムチ、甘酸っぱさとヤンニョムの相性抜群ならっきょうキムチ、一度食べたら止まらないサキイカキムチ、旨味と辛味のバランスが絶妙なチャンジャという豪華6品のセット!(るぅさん)
詳しく見る青森県田子町のにんにくや、高知県の黄金生姜、京都ポークなどの厳選した国産素材を食材の状態に合わせて徹底的に練り上げる、というこだわりの製法で作られたタネは、ジューシーながらもふわっと。極薄の皮とも相性抜群です。(るぅさん)
詳しく見るお湯ポチャ5分で本場の味が楽しめるガーリックシュリンプ。スパイシーなケイジャンスパイスと、にんにくがガツーンときいた味付けは、どこまでも本格的で、ビールにもサワーにもハワイアンカクテルにも〇。(るぅさん)
詳しく見る旨味たっぷりの皮目からは上品な脂が溢れ、とろけるような美味しさ。そんな龍馬鯛を旨味たっぷりな昆布と合わせた昆布〆は、もっちりとした食感と芳醇な風味を楽しむことができ、誰もが大好きな味。(るぅさん)
詳しく見る熊野牛モモ肉のやわらかい部位(ランプ・内モモ)のみを使用したローストビーフは、シンプルな味付けながらも、お肉の味が生き、しっとりかつやわらか。添付の甘めのタレが、熊野牛の旨味をしっかりと引き立ててくれます。(るぅさん)
詳しく見る天然の明石ダコをふんだんに使った食べ比べセットは、「少しずついろんな味が楽しみたい」という酒飲みの願いを叶えた逸品。天然の明石ダコは、しっかりとした弾力があり、噛むごとに甘味を感じ、そしてぷりっぷり。(るぅさん)
詳しく見る一切れずつ丁寧に手切りされた牛たんは、まるでステーキかと見紛うほどの分厚さ。なのに、スッと嚙み切れるやわらかさを持ち、噛みしめるごとに肉汁と旨味が溢れ、幸せも溢れます。(るぅさん)
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