牛醤（GYUSHO）（醤油）
門崎熟成肉 格之進

肉汁の旨みが詰まった絶品調味料です。
格之進のハンバーグで最初にお取り寄せしたのは牛醤ハンバーグと金格ハンバーグで、比較的安価な金格ハンバーグが肉汁たっぷりジューシーで美味しかったのですが、牛醤ハンバーグはさらに旨みが増して美味しさに感動したのを覚えています。どちらも美味しかったので一緒に焼いて食べ比べたのですが、やはり牛醤ハンバーグの旨みが頭一つ抜けていました！
今回、常備している金格ハンバーグに牛醤をかけてみたのですが、見事に絶品の牛醤ハンバーグに早変わり！ しかも自分の好みで量を調整できるので、ごはんと一緒に食べる時は贅沢に多めにかけたら、ご飯まで幸せな味が広がりました！
いつも金格ハンバーグを焼いた後に残る肉汁が勿体無いなーと思いながらも、一部をソースに使うぐらいで捨ててしまっていたのですが、この牛醤はその肉汁の旨みが詰まっていて、これで野菜炒めを作ったら良い肉を入れた肉野菜炒めにグレードアップしそうな旨さでした！

やっぱりコスパが悪すぎて、一般庶民には常備は厳しいですね。でも、美味しさを再確認したので、ここぞという時に使えるようにお取り寄せしようと思いました。また、ギフト用には良いかなーと思いましたが、親しい人にちょっとした時に送るには高額だし、千円程度でもう少し小瓶がいいかな、ちゃんとしたギフトとして送るには小さすぎるし、何種類かの詰め合わせで5000円〜ぐらい、ハンバーグと詰め合わせにするのもいいかも、と思いました。