牛醤(GYUSHO)
門崎熟成肉 格之進

みんなのおすすめ度 ★★★★☆
おいしそう!10
岩手県
牛醤(GYUSHO)
黒毛和牛から作られた究極の醤油「牛醤」。
日本料理に「醤油」が欠かせないように「熟成肉に欠かせない調味料」を創りたい、という想いから開発されました。お肉に向き合い究極のお肉を求め続けた結果、格之進がたどり着いた逸品です。
究極の熟成(発酵)状態と言われる牛醤を、焼いたお肉に数滴つけることで、今までにないお肉の旨みや、風味、味わい深さといった、新たな「お肉の表情」を感じていただけます。

【ショップからのひとこと】
焼いたお肉に少量かけるだけで旨みが倍増する牛醤です。
お肉以外にも魚料理やカレーの隠し味など、オリジナルの使い方を試してみるのも良いと思います。
※格之進の熟成肉カレーにはこちらの牛醤が使用されております。
※アミノ酸の沈殿が起こる場合があります。良く振ってお使いください。

【内容量】
1本・70g
商品基本情報
商品価格帯:2,000円~3,000円未満
賞味期限:1年間 ※ 開封後はなるべく早くお召し上がりください。
配送形態:常温
ギフト対応:可
自社サイトなど、その他サイトで見る
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審査員の実食レポート みんなの口コミ
審査員

牛肉が更に美味しく食べられます

by pafhoさん(静岡県・30代・女性)

総合評点★★★☆☆

★★★★☆

パッケージ★★★★☆

コスパ★★★☆☆

見た目★★★★☆

ギフトにおすすめ度★★☆☆☆

リピートしたい!度★★☆☆☆

梱包の中身

スポイト付きの小瓶に入ってました。

旨味が凝縮した醤油ベースの味です。


牛肉がさらに美味しく食べられる様に開発されたこの「牛醤」という調味料ですが、本来、熟成肉を更に美味しく食べられる様に作られたようです。開発された方の熟成肉愛と熱意がとても伝わる品です。
小さなスポイトが付いた小瓶に入っており、食べる時に数滴垂らして食します。
変わった入れ物に入っているので、特別感が感じられました。
熟成肉が手に入らなかったので、スーパーに売っている普通の牛肉で試しましたが、肉の旨...もっと見る


熟成肉を更に美味しく食べる品?それに特化したもの?一般的に熟成肉をそう手に入れられないなぁと思いました。牛肉が更に美味しく食べられる位のフレーズの方が一般家庭でも手に取りやすいかも。それか、一般家庭用という訳ではないのかな?商品自体はとてもいいお品だと思うし、こういう少しマニアックな物を好む方達もいるので、アリだと思います。

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審査員

来たー

by hamaさん(東京都・30代・男性)
総合評点 ★★★☆☆
箱のデザインが良く楽しめた。「牛醤」を箱から出してみると、小さいので置き場所に困りませんでした。
翌日、使ってみました。蓋を開けたら、スポイトぽく面白いと思いました。(理科の実験ぽいと思いました。)家族も「見た目が楽しめる」と言ってました。調味料や料理の味付けに合うと思いました。(肉、野菜、魚料理の味付けに☆)
ついついかけ過ぎて油っぽく成ったので、一回一回、程々に使った方が良いです。
人にあげる...もっと見る
審査員

旨味のつまった美味しいソース

by sumiさん(東京都・30代・女性)
総合評点 ★★★★★
とても楽しみにしていた「牛醤」。届いた箱や商品のパッケージにも高級感があります。
蓋を空けてみるとスポイトになっていて、どういう風に使って欲しいのか、作った方の想いを感じることができる気がします。

スポイトで一滴牛醤をたらして食べてみると・・・その美味しさにびっくり!噛むごとにお肉の中から旨味が溢れてきます!
いつもステーキにはお醤油を使っていますが、やはりお肉から作っている牛醤、一体感をすごく...もっと見る
審査員

すっごく濃厚〜

by さっちむさん(山形県・20代・女性)
総合評点 ★★★★☆
届くのを楽しみにしながら待ちに待った配達日!黒い高級感ある箱の中にご案内と商品が入ってる小さい箱がはいってました!
いざ商品を手にとってみると小瓶になっており、しかもスポイトで垂らすタイプになってました♪
初めにお肉に垂らさず一滴なめてみると、、すっごい濃厚な醤油のなかに肉の旨みがありました!今回ステーキではなく脂身の多い牛バラで食べてみることに、ほんの数滴垂らしただけで十分なほどの味の濃さで、お...もっと見る
審査員

お肉の美味しさがUPします!

by かおりんさん(大阪府・40代・女性)
総合評点 ★★★★☆
こちらの指定する日時に届けて頂きました。

今年の3月に格之進さんの代表取締役がTVで特集されてる番組を見て凄く興味があったのでワクワクしながら到着を待ちました。
まず驚いたのがパッケージのデザインです。
シンプルだけど可愛い。中がベビーピンク色になってて開けた瞬間テンションがあがりました。
早速取り出して蓋を開けました。
見た感じどうやって使うのかな?と思ってたのですが蓋を開けたら分かりました。...もっと見る

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審査員の方々による審査&レポートは、主観的な評価とコメントであり、商品の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これらのレポートは、各審査員が評価した当時のものです。内容、金額等が現在と異なる場合がありますので、商品購入の際は必ず事前にショップページでご確認ください。
 
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