しっかりと到着予定日に届きました。
大きめの段ボール箱に入っていて、中には、プチプチで厳重に包装されていました。
調味料では珍しい、ビュレット式で使う容器になっており、少量ずつ出しやすくなっていました。出し過ぎ防止にも役立ちますよ。
お肉に付けて食べてみたところ、醤油とは違った深みのある味わいでした。塩味は強すぎず、旨味が強かったです。説明にあったとおり、お肉の旨味を引き立てている感じです！なん...
もっと見る牛肉の熟成が進むと最終的にどうなるのだろうと言う疑問から開発が始まったという調味料作り。
岩手県の老舗醤油メーカー浅沼醤油店とタイアップ。
熟成肉の発酵液と三種、塩とアルコールと米デンプンともろみを加えて醸造したものが格之進の牛醤です。
牛肉のおいしさがぎゅっと詰まった調味料です。
スポイトから言ってきた出してなめてみると、ぐっと旨味が詰まった味わいです。熟成されているので、クセはなく旨味だけ...
もっと見る初めての出会い…門崎熟成肉 格之進様 のこだわりがぎっしり詰まった調味料！
黒毛和牛と麹、塩を使用した究極の醤油！熟成肉に欠かせない調味料なんだそうです。
醤油麹の働きで牛肉のたんぱく質が分解され、牛醤のアミノ酸値をアップ！元のお肉から30倍ものアミノ酸値を引き出してくれているそうです。
スポイトでかけられるようになっているので使う量を調整しやすい。トロミも少しあってそのまま嘗めてみると、濃...
もっと見る魚で作った醤油は魚醤。それの肉バージョンと思えば納得できます。
なんとも豪華そうな箱で届きました(笑)
中身は箱に対してだいぶ小さいです(笑)
どんな味なのか、匂いなのか。
肉くさいのかなーと思ったけど、そんなに癖もなかったです。
まずはダイレクトにちょっと舐めてみた。
成分表示に砂糖とあるので少し甘いです。とろみもあります。
以外にも何にでも合いそう。
おひたし、冷奴、炒め物など。
癖のないもの...
もっと見るまず、黒を基調としたとてもセンスの良い箱に入れられて届きました！高級感満載です。ワクワクしながら開梱すると、エアキャップで箱を丁寧に包まれた牛醤とパンフレットが出てきました。
説明通り、牛肉に垂らしてみると、あら濃厚！サザエを食べる時に作る肝醤油を彷彿とさせる、複雑で濃厚かつ塩みの効いたお味は、まさに陸の肝醤油でした。
そして、広島で生まれ育った私は、お好み焼きのソース代わりに垂らして食べると...
もっと見る届いたときに、まず箱の格好良さに目を惹かれました！
黒を基調としたデザインで、思わず「格好いい～！」と声に出してしまいました。
開けてみると、なんと中はピンク色！
勝手に黒か赤かなと思い込んでいたので、意外なカラーリングで面白かったです。
お肉は仙台牛のミニステーキを使用しました。
まず牛醤だけ少し味見をすると、本当に「お醤油＋牛の深い味わい」という感じでした。
お肉に数滴垂らしてみると、市販の...
もっと見る梱包は黒と赤を基調としていて、しっかり目の箱に入っています。
容器が動かないように工夫もされているので、こういった心遣いがあると、目上の方の大切な方にも、安心して贈る事ができますね。
原材料をみると、余計な添加物もなく、丁寧に作られているんだなと感じます。
スポイト状になっているので、かけやすいのは勿論、かけすぎ防止にもなるところが、good！！
自分で捌いたトウガラシ（肉の部位）があったので、ロ...
もっと見る届いた箱がしっかりしていて高級感があり、ギフトにぴったりだと思いました。
早速、中身の「牛醤」を確認した所、ガラスの瓶に入っていてフタがスポイトになっていました。開けるとコクのあるお醤油の匂いが漂い、とても美味しそうです。
お肉に合う醤油という事だったので、まずは牛肉を焼いてみて何も味付けせずに、仕上げに「牛醤」を使って食べてみました。コクがあって味わい深くなり、とても美味しかったです。
何も味...
もっと見るお肉のための醤油！ということで気になっていたので、届くのを楽しみにしていました。
高級感のある黒い箱の中に商品案内と小さめの箱が入っていました。黒い箱の内側が薄いピンク色なのも、こだわりが伺えるポイント！
小さなビンの蓋はスポイトになっていて、数滴ずつ使えるみたいです。調味料でこの形状は初めて見たので少しテンションが上がります！
蓋をあけると、コク深いお醤油の香りがしました。
さっそくステーキを焼...
もっと見る牛肉がさらに美味しく食べられる様に開発されたこの「牛醤」という調味料ですが、本来、熟成肉を更に美味しく食べられる様に作られたようです。開発された方の熟成肉愛と熱意がとても伝わる品です。
小さなスポイトが付いた小瓶に入っており、食べる時に数滴垂らして食します。
変わった入れ物に入っているので、特別感が感じられました。
熟成肉が手に入らなかったので、スーパーに売っている普通の牛肉で試しましたが、肉の旨...
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来たー
by hamaさん（東京都・30代・男性）
箱のデザインが良く楽しめた。「牛醤」を箱から出してみると、小さいので置き場所に困りませんでした。
翌日、使ってみました。蓋を開けたら、スポイトぽく面白いと思いました。（理科の実験ぽいと思いました。）家族も「見た目が楽しめる」と言ってました。調味料や料理の味付けに合うと思いました。（肉、野菜、魚料理の味付けに☆）
ついついかけ過ぎて油っぽく成ったので、一回一回、程々に使った方が良いです。
人にあげる...
もっと見るとても楽しみにしていた「牛醤」。届いた箱や商品のパッケージにも高級感があります。
蓋を空けてみるとスポイトになっていて、どういう風に使って欲しいのか、作った方の想いを感じることができる気がします。
スポイトで一滴牛醤をたらして食べてみると・・・その美味しさにびっくり！噛むごとにお肉の中から旨味が溢れてきます！
いつもステーキにはお醤油を使っていますが、やはりお肉から作っている牛醤、一体感をすごく...
もっと見る届くのを楽しみにしながら待ちに待った配達日！黒い高級感ある箱の中にご案内と商品が入ってる小さい箱がはいってました！
いざ商品を手にとってみると小瓶になっており、しかもスポイトで垂らすタイプになってました♪
初めにお肉に垂らさず一滴なめてみると、、すっごい濃厚な醤油のなかに肉の旨みがありました！今回ステーキではなく脂身の多い牛バラで食べてみることに、ほんの数滴垂らしただけで十分なほどの味の濃さで、お...
もっと見るこちらの指定する日時に届けて頂きました。
今年の3月に格之進さんの代表取締役がTVで特集されてる番組を見て凄く興味があったのでワクワクしながら到着を待ちました。
まず驚いたのがパッケージのデザインです。
シンプルだけど可愛い。中がベビーピンク色になってて開けた瞬間テンションがあがりました。
早速取り出して蓋を開けました。
見た感じどうやって使うのかな？と思ってたのですが蓋を開けたら分かりました。...
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審査員の方々による審査＆レポートは、主観的な評価とコメントであり、商品の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これらのレポートは、各審査員が評価した当時のものです。内容、金額等が現在と異なる場合がありますので、商品購入の際は必ず事前にショップページでご確認ください。
