牛醤（GYUSHO）（醤油）
門崎熟成肉 格之進
黒毛和牛と麹、塩を使用した究極の「醤油」です。原材料にもこだわり、厳選した黒毛和牛、岩手県オリジナルの酒造好適米「吟ぎんが」を用いた米麴、岩手県の北三陸で作られている「野田の塩」を使用し、肉の濃厚な旨味が凝縮した液体調味料を作り上げました。「熟成肉に欠かせない調味料」を創りたい、という想いから開発しています。肉に向き合い究極の肉を求め続けた結果、たどり着いた逸品です。焼いた肉に数滴つけることで、今までにない旨みや、風味、味わい深さといった、新たな「肉の表情」を感じることができます。
焼いたお肉に少量かけるだけで旨みが倍増する牛醤です。
お肉以外にも魚料理やカレーの隠し味など、オリジナルの使い方を試してみるのも良いと思います。
※格之進の熟成肉カレーにはこちらの牛醤が使用されております。
※アミノ酸の沈殿が起こる場合があります。良く振ってお使いください。
来たー
お洒落ギフト
箱のデザインが良く楽しめた。「牛醤」を箱から出してみると、小さいので置き場所に困りませんでした。
翌日、使ってみました。蓋を開けたら、スポイトぽく面白いと思いました。（理科の実験ぽいと思いました。）家族も「見た目が楽しめる」と言ってました。調味料や料理の味付けに合うと思いました。（肉、野菜、魚料理の味付けに☆）
ついついかけ過ぎて油っぽく成ったので、一回一回、程々に使った方が良いです。
人にあげるのも良いかなと思いました。商品のラベルは格好良いと思いました。
本日も今から調味料として使います。玉子焼きに味付けしようかな♪誠に美味しく頂きました。有難う御座いました。
キャップがシッカリしておらず、中身が垂れそうに成ったので、蓋を回して取り外しが出来れば良いかなと思いました。
更新日：2017年12月26日
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