牛醤（GYUSHO）（醤油）
門崎熟成肉 格之進
黒毛和牛と麹、塩を使用した究極の「醤油」です。原材料にもこだわり、厳選した黒毛和牛、岩手県オリジナルの酒造好適米「吟ぎんが」を用いた米麴、岩手県の北三陸で作られている「野田の塩」を使用し、肉の濃厚な旨味が凝縮した液体調味料を作り上げました。「熟成肉に欠かせない調味料」を創りたい、という想いから開発しています。肉に向き合い究極の肉を求め続けた結果、たどり着いた逸品です。焼いた肉に数滴つけることで、今までにない旨みや、風味、味わい深さといった、新たな「肉の表情」を感じることができます。
焼いたお肉に少量かけるだけで旨みが倍増する牛醤です。
お肉以外にも魚料理やカレーの隠し味など、オリジナルの使い方を試してみるのも良いと思います。
※格之進の熟成肉カレーにはこちらの牛醤が使用されております。
※アミノ酸の沈殿が起こる場合があります。良く振ってお使いください。
旨味のつまった美味しいソース
高級感があります
こだわりを感じるパッケージ
お肉をより美味しく！
とても楽しみにしていた「牛醤」。届いた箱や商品のパッケージにも高級感があります。
蓋を空けてみるとスポイトになっていて、どういう風に使って欲しいのか、作った方の想いを感じることができる気がします。
スポイトで一滴牛醤をたらして食べてみると・・・その美味しさにびっくり！噛むごとにお肉の中から旨味が溢れてきます！
いつもステーキにはお醤油を使っていますが、やはりお肉から作っている牛醤、一体感をすごく感じます。
こちらの商品を見た時から卵かけご飯に使って見たくて、一緒に食べてみたら最高でした！！ステーキのシメに、ぜひ卵かけご飯も試してみてほしいです。
個人的にはお醤油の代わりにいつも使いたいくらいおいしくて・・・自宅でステーキをよく作る方には本当におススメ！
お肉好きな方へのギフトに、喜ばれること間違いなしです！
更新日：2017年12月25日
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