お手軽パック伝統の味噌詰合せ[お試しセットB]
ちくま味噌

創業330余年のお味噌屋さんの味噌セットです。元禄初年に深川永代橋で創業したそうですよ。すごいですよね。超ロングセラーの味噌に、届く前から期待していました。

こぶだし味噌、信州味噌、手前味噌、田舎味噌の4種類の味噌セットです。シンプルながらも上品な紙製の化粧箱に入って届きました。色が違う4種類のお味噌が綺麗におさまっていて、贈答にもよさそうなパッケージです。添付の紙には、江戸時代の偉人とのエピソードがつづられていました。格式の高さを感じます。

4種類のお味噌はすべてビニール製のパウチに入っています。どのお味噌もシンプルな材料で作られているのも、好印象です。賞味期限は一番短いもので、届いた時点から5カ月くらいでした。1パック500ｇ入りなので、4種類合計ではたっぷり２Ｋｇになりますが、これだけ長持ちすれば問題なく使いきれそうです。

味は最高に美味しいです。それぞれ違った味わいで、どのお味噌も本当に美味しいですね。スーパーの味噌では物足りなくなりそうです。
正直、使う前は4種類のお味噌を使いきれる自信がありませんでした。でも実際に食べてみるとそれぞれの味噌に特徴がわかり、それぞれに合う料理を考えるのが楽しいです。種類の違うお味噌を使うことで、料理がこんなに楽しくなるとは思いませんでした。

4種類のお味噌それぞれの味について、感想を書きますね！

● こぶだし味噌は、だし入りの白っぽいお味噌です。昆布やかつおの天然だしが加えられているそうです。お味噌汁に使うと、味噌の香りと一緒にだしの香りもふわっと広がり、とてもいい香りです。だしも入っていて便利なので、我が家ではこのお味噌をお味噌汁に毎日使っています。

● 信州味噌は、山吹色の味噌です。甘さ控えめのすっきりとした中辛味のお味噌です。爽やかな香りがします。このお味噌は甘くないので、いろんな料理に使ったときに他の味噌とは違う味になるのが楽しいです。

● 手前味噌は、低温熟成されたお味噌です。飽きのこないあっさりとした感じのお味噌です。みりん・砂糖・酒で少し煮立てて田楽用の味噌にしたら美味しかったです。

● 田舎味噌は、樽の中で長期熟成させた赤いお味噌です。コクがあり美味しいですよ。しっかりしたお味なので、炒め物にも使っています。焼くお料理で使うと、美味しい香りが部屋に広がって食欲をそそります。魚やお肉などの調理に使いやすいお味噌です。

美味しい味噌のセットでした。

自宅用にも良いですが、贈答にもよさそうですね。味噌汁など、毎日味噌を使う人も多いと思います。こういう美味しいお味噌のセットは、誰に贈っても喜ばれそうです。

ご高齢な方への贈り物や、お試し用にもう少し小さいサイズのセットがあるといいですね。