季節のパウンドケーキ（パイナップル）
極みの食パン安都佐

指定時間通りに到着。生のパイナップルを食べることはあまりないのですが、パイナップルを使ったスイーツが大好きなので、お届の日を楽しみに待っていました。
早速段ボールをオープン。緩衝材の多さにビックリ。プチプチにしっかりと守られて、たくさんの保冷剤が敷き詰められた箱の中に入って届きました。破損や暑さ対策がばっちりです。

シンプルな白い箱ですがとてもお洒落。お店の方のセンスが光りますね。パウンドケーキは思ったよりも小さかったのですが、どっしりとした重量感。ケーキの上にはパイナップルが敷き詰められています。カットしてみると、中にはダイス状のパイナップルがた～っぷり！ぱくりとお口に入れると、豊潤なバターの香りがお口いっぱいに広がります。すっごいよい香り～。フランス全国農業コンクールで金賞を受賞したスペシャルな発酵バターをふんだんに使用されているとのことでどのような香りなのか楽しみにしていたのですが、期待以上にかぐわしい香りのバターでした。そしてパイナップルの果肉の多さも素晴らしい。ねっとりと甘いパイナップルがふんだんに入っていてその甘さはとろけるよう。生のパイナップルをひとつひとつ皮をむいておられるようで、その仕事の丁寧さに感動を覚えます。独自の製法で加工してあるそうですが、フレッシュさを損なわず生地と一体化していて本当に美味しい。パイナップルの繊維もよい食感になっていて、パイナップルの美味しさをまるごと味わえるパウンドケーキだと思いました。パイナップル好きにはたまらない一品です。大きさとしては小さめだと思うけど、甘みが凝縮されているので小さくカットしてゆっくりといただくのが良いかもしれません。大人のための上質なスイーツという印象です。冷たい紅茶と一緒に頂きましたが、最高のティータイムになりました。