ダチョウの炭火焼2個セット
TERASTORY

「ダチョウの炭火焼き2個セット」は常温保存OKで商品に厚みがないので、クリックポスト（郵便局の追跡サービス有りの配送）で届きました。シンプルな梱包ですが、お値段がいいことを考えるとリーフレット等が付属していると嬉しいですね。

というのも商品が誕生するまでのストーリーは興味深く、ダチョウ肉には魅力がいっぱい！そんな色々を知った上で食べられたらいいなと思います。

この商品は湯煎なら3分、レンチンは1分という簡単さ！封を切るとふわっと炭で炙った匂いがします。1袋110ｇ入りで、ひと口大の肉がゴロゴロ。炭火焼きなので肉が黒っぽく見えますが、ダチョウはもともと赤身肉とのこと。脂身はなしで、何に似ているかというと牛肉か馬肉かマグロ・・かな。

噛むとほろっと肉がほどけて、炭火焼きの香りが口いっぱいに広がります。しっかり肉の味がして、鼻に抜けていく風味もいい。肉そのものの旨味を引き立てる味付けが◎で美味しいです。高級珍味のようでもあり、お酒とも合いますね。

「ダチョウ肉って臭みがあるの？」というのが気になっていましたが、臭みもクセもなし。炭火焼きによって消されているのでもなく、食べやすいお味です。旨味が濃くてジューシーで、柔らかさは仔牛肉のよう。

そのままいただく他にはお茶漬けにしてみました（おすすめらしい）。肉をほぐしてわさびと共にごはんにのせてお茶をかけると、炙りの香りが立ってオツな一杯に。

オードブルも２種作りましたが、私的にはこちらがイチオシです。肉がまとったスモーキーさがチーズと合う！「調合塩」によってダチョウにはすでにいいお味が入っているので、こうして使う時も味付けは不要なくらい。１袋でずいぶんとお酒がすすんで楽しめましたよ。

100％赤身肉のダチョウは、高たんぱく・低脂肪・低カロリー・栄養豊富というから嬉しいです。おまけに環境負荷が少なく育てられるというので今後に期待！お値段がもっとリーズナブルになれば・・というのが願いです。

自然豊かな鹿児島県霧島で大切に育てられたダチョウたち。それを本場宮崎の炭火焼きの職人さんが手焼きで仕上げたこだわりの逸品です。ダチョウ肉も珍しいですが、炭火焼きにしているのはもっと珍しい！健康食であり、美容食でもあるダチョウ肉の美味しさが楽しめる九州ならではの商品ですね。

ダチョウ肉や商品のこだわりについて分かるものが入っていてほしいです。