ダチョウの炭火焼2個セット
TERASTORY
霧島市の山間で自然に近い環境で伸び伸びと育てた「ダチョウ肉の炭火焼き」です。ダチョウの肉は、脂肪が少なく、癖もなくさっぱりとした味わいです。食感は柔らかく100％赤身肉なのも特徴です。鹿児島の温暖な気候と10年以上かけて開発した、独自配合した餌を食べさせることにより、高品質の肉へと仕上がっています。丹精込めて育てたダチョウの肉を、本場宮崎の熟練の職人が七輪で丹念に手焼きしました。味付けはシンプルに「調合塩」。生から焼き、すぐに真空パックすることで旨味と炭火の風味が広がります。
TERASTORYでは生産者やストーリーにスポットを当てたものを商品化しています。ぜひ、生産者や地域の想いに触れてみてください。
湯せんの場合：袋のまま鍋に入れ3分程温めてください。
レンジの場合：袋から出しラップをかけ1分程加熱してください。
アツアツご飯の上にのせて丼にしていただいたり、チーズをのせてオーブンで焼いたり、炊き込みご飯やお茶漬けにしていただいても美味しくお召し上がりいただけます。
お好みでレモンや七味・ゆず胡椒などの調味料を加えたりクラッカーにお好みでトッピング（キャビア・チーズ等）していただき、ビールやワイン等と合わせていただくとより一層美味しくお召し上がりいただけます。
思いのほか柔らかいダチョウ肉
ダチョウの炭火焼
国産で、それも霧島市の山間で伸び伸びと育てられたダチョウの炭火焼き、届く前から楽しみでした。
湯煎するだけで食べられるっていうのが簡単でいいですね。
脂肪が少なくてヘルシーなお肉だなぁって思いました。
癖があるのかなぁって思ったら、癖がまったくなく、さっぱりとした味わいでした。
赤身だから固いのかなぁって思っていたら、思いのほか柔らかくておいしかったです。
炭火焼き独特な香ばしさもバッチリでした。
塩味がしっかりついているので、味つけもいらないです。
そのまま、ごはんにのせてガッツリいただきました。
ごはんにも合いますが、お酒にも合いそうです。
主人はもちろん、高齢の母もおいしいと、たくさん食べてました。
貴重なダチョウのお肉、家族全員で楽しめました。
更新日：2022年02月25日
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