開華 AWA SAKE
開華第一酒造
シャンパンと同じ瓶内二次発酵によるスパークリングタイプの「日本酒」です。フレッシュな柑橘系の爽やかな香り立ちと、クリーミーで繊細な泡立ちが、エレガントに調和。甘めのスパークリングワインのような爽やかな酸味があり後味スッキリ、料理にあう最高の乾杯酒です。名古屋で開催された「G20外相会談」の晩餐会乾杯酒として使用。awa酒協会が規定する、二次発酵から発生する炭酸ガス由来であること、ガス気圧が3.5bar以上であることなど、製造方法、品質について厳格な基準を満たした、新しい形の本格スパークリング日本酒です。
日本酒の概念が180度変わります！
フレッシュな柑橘系の爽やかな香り立ちと、きめの細かい繊細な泡立ちが、コクのある旨味とキレイな酸味に驚くほど調和します。乾杯酒として最高のアペリティフですが、何かお料理が食べたくなる、最高の食中酒でもあります。和食だけでなくジャンル問わず幅広いお料理に合わせてお楽しみください。従来の、ガス充填タイプや、にごり活性タイプの発泡性日本酒とは一線を画す、まったく新しい価値観で味わっていただきたい逸品です。
ｼｬｰﾌﾟで繊細な泡
箱に入って高級感有
ｴﾁｹｯﾄのﾃﾞｻﾞｲﾝの日の丸がお酒感
繊細な泡が素敵
一口目からスッキリと繊細でシャープな泡です。何時もはスパークリングワインや白ワインを好んで飲んでいますが、これはお酒のスパークリングだけれど同じように和食に限らずマリアージュしますね。とっても上品でお酒が苦手…っていう人もあの独特の甘さと口に残る後味がなくて好きになると思います。awasakeの素敵な所は「お米」にも合うところだと思います。だからお寿司を頂くときに合わせても絶対に間違いないです。冒頭に書きましたが泡がきめ細かくて繊細なので、スパークリングで「ゲプッ」（失礼）っていう心配もありません。だからこそスーッと呑み心地が良くて、ついつい進んでしまい少々危険な飲み物かもしれません。それは私の個人的な話だけかしら。
更新日：2020年08月26日
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