バリアーニ エキストラバージン オリーブオイル グリーン500mL
ゆたかマルシェ

こちらのオリーブオイルは、11月中旬の初摘みから緑が残る少しの期間しかとれないオリーブからできた初摘み初搾りのオリーブオイルです。

包装がオリーブ色で、リボンが巻いてあってオリーブオイルにぴったりの包装でとても可愛らしかったです！

今まで初摘みのオリーブオイルというものを使用したことがなかったので、最初はそのまま口に含んでみました。
初めて口にしたときに広がった濃くて爽やかな香りに驚きました。
こんなにも違うんだ！と今まで口にしていたオリーブオイルのイメージがガラッと変わりました。
苦味を結構感じますが、これは新鮮なものならではとのことで初搾りのものだからこそ感じられる苦味です。
パンにつけて食べてみると、パンのおいしさを引き立ててくれました。素材の味を引き立ててくれるおいしいオリーブオイルです。
トマトと玉ねぎのマリネにしてみたのですが、オリーブオイルの苦味がマイルドになってそのままで口にするよりも私は好きでした。

なかなか口にすることができない貴重なオリーブオイル、是非試してみてください。
包装も素敵で、珍しいものなので贈り物としても喜ばれそうです！

気になった点は、苦味があるところです。最初に口にしたときに苦い！と感じましたが、何度か口にしていくとこの苦味も旨味に変わっていくのですが、苦いものが苦手な方は少し気になるかと思います。