石垣島産アグー豚 南ぬ豚(ぱいぬぶた)しゃぶしゃぶ用 バラ・ロース・肩ロース 食べくらべセット
やえやまファーム
沖縄・石垣島にある「やえやまファーム」の『南ぬ豚(ぱいぬぶた)の しゃぶしゃぶ用食べくらべセット』。
石垣島のパイナップルを食べて育ったアグー豚「南ぬ豚(ぱいぬぶた)」は、やわらかい肉質としっとりとした甘み、旨みがありヘルシーな脂身が特徴です。
うまみの強い部位の「ロース」、コクのある濃厚な味わいが楽しめる「肩ロース」、濃厚な脂身が特徴の「バラ」の3種類を、しゃぶしゃぶ用にして、部位ごとの味わいを食べくらべながら楽しめます。
自分へのご褒美や贈り物にぴったりです。
いつも当店をご愛顧賜り誠にありがとうございます。
「やえやまファーム」オンラインショップ担当の仁志です。
“しゃぶしゃぶ”というシンプルな食べ方だからこそ、豚の甘みと旨みをダイレクトに味わって頂ける商品です。
ポン酢・ごまだれはもちろん、塩とわさびを少々つけて食べるのもオススメです。
また、しゃぶしゃぶをした時のアクの量も一般の豚と比べると少ないため、豚しゃぶを堪能した後に、「南ぬ豚(ぱいぬぶた)」の脂や旨みが程よく溶けだしたスープで、シメの雑炊は絶品です。
食べくらべセットは、どの部位にしようか迷った方や、まずは色んな部位を食べてみたい方にオススメです。
世界大豚の1つ
金華豚、イベリコ豚と並ぶ世界3代豚の1つアグー豚。今回初めてそのアグーをシャブシャブで部位ごとに食べ比べれるセットの、お取り寄せ審査です。
古来中国から来て餌にも沖縄独自のサトウキビなどを使用し育てられてる豚ですね。
肉質は赤身で、肉の味が濃く脂身は甘く、融点が低いため手で持つと脂が溶け出すくらいのきめ細やかさです。
ロースは、赤身と脂身のバランスが良く、肉の旨さと脂身の甘さがバランス良く口の中に広がります。
肩ロースは、ロースと比べると赤身が多く、肉の旨さがダイレクトに伝わる感じですね。
バラは、脂身が多く、濃厚な脂身の旨さや甘さが楽しめます。
個人的にはやはりアグーの特徴は、脂身の多さ、旨さだと思うので、バラがロースや肩ロースの倍量入ってるのが嬉しいポイントですね。
そしてなんといっても沖縄の塩が付属されてます。これがまた豚の旨さや甘さを引き立ててくれ、タレは用意してましたが使用しませんでした。
そして最後は旨味がたっぷり詰まった出汁にご飯と卵を混ぜ雑炊に・・・これがメチャメチャ絶品です。是非お試しあれ。
丁寧な説明文とお肉ごとに綺麗に分けられてるので、保存や食べやすさもポイント高いです。
更新日:2018年11月28日
■お取り寄せ審査とは?
お取り寄せ&美味しいもの大好きなユーザーさん代表の「お取り寄せモニター審査員」さんたちが、
実際に商品を見て食べて、審査&レポートを行っています!
審査員さんによる審査&レポートは、各商品ごとに★のおすすめ度とコメントで
ご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。