水炊き専門店の味を家庭で手軽に楽しめる「信州福味鶏水たきセット」。
水たきは昆布ダシが一般的ですが、「鳥蔵」の水たきは鶏本来の旨味でダシを取りスープとして仕上げています。乳白色のスープは、鶏のおいしさすべてが凝縮されて濃厚。スープだけでも鶏の旨味を堪能していただけます。
鶏肉は長野県のオリジナルブランド鶏「信州福味鶏」を使用。低カロリー・高タンパクな「信州福味鶏」は時間が経ってもやわらかく、ジューシーな旨味を楽しめます。
コラーゲンが豊富に含まれているので、女性はもちろん、お年寄りにも人気です。
ご家庭では、お鍋、野菜と豆腐、薬味（刻み葱・もみじおろし）などをお好みでご用意ください。余計なものは一切使用せず、ただただ純粋に鳥のおいしさを追求した一品です。やわらかさの中にも歯ごたえがあり、とろけるような食感はまさにつくねの醍醐味とも言えます。
水たきのスープや特製ポン酢との相性も抜群です。九州の家庭で一般的に使われている醤油をベースにブレンドされた特製ポン酢タレ、鶏肉や野菜本来の甘さを引き出し、飽きることなくいただける一品です。酸味の利いた特製ポン酢はスープや鶏肉の甘みを引き立たせます。
鍋の〆には、細ラーメン（別途オプション有）やうどん、ご飯を入れて雑炊などでお楽しみください。
鳥のバリエーションが良し！
届いてすぐ開封！
スープの旨みがぎっしり詰まったスープ！
まずスープが鶏肉の旨みギッシリでとてもおいしい！！
スープの量もたっぷりで足りるかなと心配してましたが、そんな心配いりませんでした(笑）
見た目はすごく濃い感じに見えて、大丈夫かな、、と思いましたがいざ食べてみると全然あっさり食べられました！
鶏も、ぶつ切り薄切りつくねと三種類あり、バリエーションの違いで美味しさもまた違いを感じることが出来ました！
ぶつ切りの鶏は、とてもジューシーで柔らかく、薄切りの鶏はさっと湯がいて食べてみると鳥の旨みがとてもわかりやすいお味だったり、つくねは、1歳の息子でも一人で食べられるくらいホロホロと口の中でバラけて、お味もしっかりしていてとても美味しかったです。
シメは雑炊にしました。鶏のだしがしっかり出て、最後まで美味しくいただけました！
自家製ポン酢がほんとに美味しくて、一般的に売っているポン酢に比べて少し酸っぱいのかなと思ったのですが 、水炊きにピッタリの味でした！
ゆず胡椒もアクセントに、抜群でした！
またお取り寄せしようかと主人と話すくらいとても大満足でした～♪
更新日：2018年01月18日
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この度は鳥蔵東屋の福味鶏水炊きセット（家庭用）を御試食、御感想を頂き誠にありがとうございます。
水炊きスープは厳選した鶏ガラを使用し、白濁した濃厚なスープは６時間以上かけてお作りしてます。
その為コラーゲンたっぷりのスープは冷えるとゼリー状に固まります。
信州福味鶏は、その日仕入れた新鮮な鶏を使用し、真空冷凍することで鮮度の良い状態でお客様に召し上がっていただけるよう心がけております。
お肉への細かな感想ありがとうございます。長野を代表する銘柄鶏『信州福味鶏』を存分に楽しんでいただけたかと思います。
今後とも鳥蔵東屋を宜しくお願い致します。