宇佐もん一本釣りうるめオイルサーディンセット(5個)
土佐えいもん広場
高知県土佐市宇佐町で伝統漁法を継承し進化させたこだわり漁師が一本釣りで釣り上げたうるめいわしを、エクストラバージンオイルに贅沢にたっぷり漬けこみました。
繊細で弱い魚と言われるうるめいわしですが、独自の漁法と技術により、新鮮なまま加工され、脂ののったうるめいわしを味わえます。平成24年度農林水産省食料産業局長賞を受賞しています。
そのまま食べてももちろん美味しいのですが、皿などの容器に移して電子レンジ又は袋のまま湯煎などの方法で温めても美味しくお召し上がり頂けます。パンに挟んだり、ご飯にのせて食べたり食べ方はいろいろできます。
オリーブオイルを絡ませたパスタの上にのせて、崩しながら食べても美味しく頂けます。
イワシが大きい！立派！
イワシの大きさを強調するパッケージです！
見てすぐに開ける前から美味しそうと感じます。なによりイワシの大きさにびっくりです。
パッケージには「ほぐしてパスタにしても美味しい」と書いてありますが、まずはそのまま頂きました。
大きなイワシが新鮮なうちに加工されているからでしょうか、全く魚臭さがありません。オリーブオイルの味がしっかり感じられます。そしてイワシは骨までしっかり柔らかく、口触りの悪さをみじんも感じることなくいただけました。
今までオイルサーディンが苦手だった人でも絶対に食べられるだろうなぁと感じました。
いろいろな料理に加工できるように配慮してあるせいでしょうか、塩味はほとんどありません。そのまま頂いた時はちょっとバルサミコ酢をかけましたが、抜群に美味しくなりました。
塩気がないのがそのまま食べるときには手軽さがないかも。
更新日：2017年05月22日
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