宇佐もん一本釣りうるめオイルサーディンセット(5個)
土佐えいもん広場
高知県土佐市宇佐町で伝統漁法を継承し進化させたこだわり漁師が一本釣りで釣り上げたうるめいわしを、エクストラバージンオイルに贅沢にたっぷり漬けこみました。
繊細で弱い魚と言われるうるめいわしですが、独自の漁法と技術により、新鮮なまま加工され、脂ののったうるめいわしを味わえます。平成24年度農林水産省食料産業局長賞を受賞しています。
そのまま食べてももちろん美味しいのですが、皿などの容器に移して電子レンジ又は袋のまま湯煎などの方法で温めても美味しくお召し上がり頂けます。パンに挟んだり、ご飯にのせて食べたり食べ方はいろいろできます。
オリーブオイルを絡ませたパスタの上にのせて、崩しながら食べても美味しく頂けます。
濃厚で旨味凝縮!!
パンフレット同封で一本釣りうるめいわしのこだわりに魅了されました。1つ1つ丁寧にお洒落にパウチされておりました。賞味期限も記載されており期間も冷蔵で4ヶ月持つのでゆっくり味わえると思います。また食べる時に簡単に取り出せるので必要な分だけ使えるのでとても便利だと思いました。調理も簡単で電子レンジ、湯煎などで簡単にいただけます。
パスタと和えて頂きました、美味しさに感動しました。過度な味付けやアレンジはせずシンプルに、お野菜とうるめいわし、少量の調味料で仕上げましたが、うるめいわしがこんなに美味しいのは初めて知りました。うるめいわしの味がしっかりあり甘み、旨味の凝縮に感動しました。やはり鮮度を大事にされこだわりや、伝統漁法ならではのお味だと思いました。食べ方も沢山あるので、サラダやお酒のつまみには絶品だと思いました。とにかく鮮度が良いからこの味が実現されるのだと思いました。
更新日:2017年05月16日
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