ゆずジェンヌ
創作菓子　亜俚亜

高知県の柚子はとても有名で、いろいろな柚子を使った商品がありますが、これは新感覚のスイーツです。
爽やかで、おいしい！
チーズが苦手な人でもおいしく味わえるレアチーズケーキです。

冷凍便でのお届けでケーキ本体と、立派なボリュームのコサージュが同封されています。
常温で１時間自然解凍をしてから、頂きました。

まずフタを開けると、早速さわやかな柚子の香り！
そしてナイフでカットすると、現れました・・・３層の重なりがきれいです。

まずケーキ状部はフロマージュですが、ふわっシュワーと豊かな味わいです。
とても軽くて、まるでとろけるような口どけです。
ケーキ表面にパウダーがまぶされていて、その食感もいいです。
真中は、柚子が使われたゼリーが挟まれています。このゼリーが柚子そのもの！
とても香りがよくて、柚子のすっぱさがとてもいいアクセントになっています。
一番下のスポンジ生地は、しっとりとしていて、水っぽくなく、ぱさぱさしていなくて、とても食べやすかったです。

全体的にいえば、女性ウケがいいスイーツではないかと思います。
何より包装されている箱が、白を基調としたかわいいボックスなのです！
私であれば、同年代の友人に春か夏の時期の手土産として・・・、結婚する友人に贈りたいなぁ・・・と思いました。
これからであれば、５月に母の日のギフトとしてもピッタリなのではないでしょうか。

今後も、贈呈用としてお取り寄せさせていただきます。
ありがとうございました！

常温解凍した後に、冷蔵庫でしっかりと冷やした後に召し上がるといいかと思います。
私はしっかり冷やさなかったので、わりと甘みが強すぎるように感じました。
甘さを控え目にして、チーズや柚子の風味をもっと活かしてもいいのではないかと思います。