自家製 ミートローフ
山中湖ハム
ドイツ・国際食肉加工大会で初出場ながら金賞6点・銅賞5点受賞した絶品ミートローフです。
原料の豚肉は、富士山の麓で育てた「富士ケ嶺ポーク」を使用。水は富士山の伏流水を地下より汲み上げ使用しています。
国産の玉ねぎの甘みと、お肉に合う甘い香りのマジョラム。ピリッとアクセントにグリーンペッパーを加えた山中湖ハム自慢の逸品。
厚切りにしてグリルで焼くと、肉汁がじゅわっと溢れます。
1つ約350g(6~8人前)すべて手作りなので形は不揃いですが、虜になること間違いなしな逸品です!
ミートローフのおいしい食べ方・保存方法
【食べ方】
まず、袋から出してお好きな厚さ(1~2cm)に切り分けてください。(保存方法は下記)
フライパンに油は入れず、そのまま弱火で表面がこんがり焼けば食べられます。一度火は通してますのでそのままでもいいですが、表面を軽く炙ると表面がカリカリ中はふわふわしておいしいです。
そのまま食べるもよし、大根おろしとポン酢も相性抜群です。冷めても美味しいのでお弁当のおがずにもぴったりです。
パンにもご飯にもおかずに一品入れてみてください。
【保存方法】
切り分けて、食べきれない分はラップにくるみ冷凍保存してください。風味を逃がさないようにラップの上からアルミで包むと尚良いです。冷凍庫にて30日は持ちます。
世界最高峰のコンテスト入賞のミートローフ
ジューシーで柔らかくて弾力のある、極上のミートローフです。ハーブを生地に加えているので、スパイシーで全然臭みがないし、砂糖が入っていないのに玉ねぎの甘味でほんのり甘く、お子さんにもお年寄りにも食べやすい。豚肉のビタミンB1を玉ねぎのアリシンが活性化させるので、栄養的にも二重丸。
世界最高峰のコンテストで賞を取ったということなので、さぞお高いかと思いきや、なんと1080円!クール便なので送料はかかりますが、この大きさでこのお値段なら、自宅用としてもコスパ最高!受賞のパンフレットが開封してすぐに目に飛び込んで来るので、ギフトやパーティーの持ち寄りにもおすすめ!
豚肉と玉ねぎだけのシンプルな材料なのにこんなに美味しいのは、富士山麓で育てられた最上の豚肉を使用し、その素材を最大限に生かしているから。
加熱済なのでそのまま食べてもOKだし、焼いても香ばしく、色々な楽しみ方が出来ます。マスタードをつけてレタスと一緒にパンにはさんでお弁当に、細切りにしてパスタやミネストローネにと、アレンジ無限。
食べやすい大きさに切って冷凍できるのも便利で、常備菜としてもおすすめ!
結構脂っこいので、私はオーブントースターでローストして脂を少し落とした方が好きかな。脂っこいのが苦手な人はそういう食べ方がいいかも。
更新日:2015年09月23日
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オーブンでローストもいいですね。マスタードでソースを作っても美味しいですね。