自家製 ミートローフ
山中湖ハム
ドイツ・国際食肉加工大会で初出場ながら金賞６点・銅賞５点受賞した絶品ミートローフです。
原料の豚肉は、富士山の麓で育てた「富士ケ嶺ポーク」を使用。水は富士山の伏流水を地下より汲み上げ使用しています。
国産の玉ねぎの甘みと、お肉に合う甘い香りのマジョラム。ピリッとアクセントにグリーンペッパーを加えた山中湖ハム自慢の逸品。
厚切りにしてグリルで焼くと、肉汁がじゅわっと溢れます。
1つ約350g（6～8人前）すべて手作りなので形は不揃いですが、虜になること間違いなしな逸品です！
ミートローフのおいしい食べ方・保存方法
【食べ方】
まず、袋から出してお好きな厚さ（1～2ｃｍ）に切り分けてください。（保存方法は下記）
フライパンに油は入れず、そのまま弱火で表面がこんがり焼けば食べられます。一度火は通してますのでそのままでもいいですが、表面を軽く炙ると表面がカリカリ中はふわふわしておいしいです。
そのまま食べるもよし、大根おろしとポン酢も相性抜群です。冷めても美味しいのでお弁当のおがずにもぴったりです。
パンにもご飯にもおかずに一品入れてみてください。
【保存方法】
切り分けて、食べきれない分はラップにくるみ冷凍保存してください。風味を逃がさないようにラップの上からアルミで包むと尚良いです。冷凍庫にて30日は持ちます。
ラッピングも、ドイツっぽくてお洒落です。
普通のミートローフより、白っぽくてピンク色です。
好きな大きさに切って食べられます。
ジューシーで柔らかくて弾力のある、極上のミートローフです。ハーブを生地に加えているので、スパイシーで全然臭みがないし、砂糖が入っていないのに玉ねぎの甘味でほんのり甘く、お子さんにもお年寄りにも食べやすい。豚肉のビタミンB１を玉ねぎのアリシンが活性化させるので、栄養的にも二重丸。
世界最高峰のコンテストで賞を取ったということなので、さぞお高いかと思いきや、なんと1080円！クール便なので送料はかかり...もっと見る
結構脂っこいので、私はオーブントースターでローストして脂を少し落とした方が好きかな。脂っこいのが苦手な人はそういう食べ方がいいかも。
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オーブンでローストもいいですね。マスタードでソースを作っても美味しいですね。