ひもの詰合せ
熱海あをきのひもの本店

まずは、箱を開けてその大きさに満足でした。
もう少し小ぶりなものを想像していたので。

早速、あじを焼いてみました。
少し焼き色が付き始めた頃には、磯の香りがふわ～んとし、両面焼いても硬くならずふっくらとした身をいただきました。
「魚身鶏皮」といって、魚は身から、鶏は皮から焼くものだと思っていましたが、皮から焼くように書いてあったので、そのとおり冷凍のまま皮から焼いたら網に引っ付くこともなく、きれいな焼き色がつきました。

次にえぼ鯛、カマス、そしてのどぐろといただきました。
特にのどぐろは、脂がジュワ～、ジュワ～と流れてきました。
塩加減は少し薄めで、魚の味が生かされています。
塩分に気をつけていらっしゃる方には丁度いいように思いました。

共働きの我が家では、冷凍保存がきく事は必須です。
時間に余裕のある日にじっくりと味わって食べたい逸品だと思いました。

大人家族への贈答にいいと思います。