オリジナルブレンドコーヒー★どんぐりブレンド★珈琲豆100g
自家焙煎珈琲屋どんぐり

まず、商品が到着してすぐに、店主のこだわりが感じられました。お取り寄せ審査商品と同梱されていたのは、美味しくコーヒーを淹れるための丁寧な解説リーフレット、自宅で豆から粉に挽くための、中挽きされた粉のサンプル、そして、店主が発行している「どんぐりかわら版」。この時点で、すでに美味しいコーヒーへの期待がぐんと高まりました。

翌朝、コーヒーミルでサンプルを参考にしながら慎重に豆を中挽きし、ペーパードリップにセット。一回目の蒸らしで驚かされました。粉の表面がまるで、ハンバーグのように盛り上がります。これは、まさに、豆が新鮮な証拠ですよね。芳醇な香りとともに、しっかりとした濃い色目のコーヒーが出来上がりました。

そして、普段はクリームを入れますが、ブラックで飲んでみました。サラリとした口当たりですが、味にはコクがあり、鼻に抜けていく香りは格別であり、コーヒーによくある苦手な酸味はまったく感じませんでした。これは　コーヒーマイスターの資格を持つ店主の丁寧な手仕事による欠品豆の取り除き作業や、徹底した焙煎によるものであるのは確かです。

「コーヒーは香りが好きだけれど、独特の酸味やエグミが苦手」という人は　ぜひこちらのコーヒーを試される価値はあると思います。コーヒーにかける店主の愛情があふれる逸品ですね。