特別栽培米「飯南米こしひかり」（5kg）
IINAN（イイナン）
出雲神話のふるさと島根県飯南町で収穫された特別栽培米「飯南米こしひかり」です。中国山地の豊かな森から湧き出る、ミネラル分たっぷりの雪解け水で栽培しています。また、1000ｍ級の山々特有の昼夜の寒暖差によって、粘り・甘みが強い味わいを生み出しています。豊かな自然に育まれ、農家が丹精込めて育てた逸品。注文が入ってから精米するので、新鮮な米が届きます。
特別栽培米とは、都道府県やその栽培地域によって定められた「慣行栽培（一般的なお米の生産方法）」の基準（慣行レベル）に加えて、農薬や化学肥料の使用について厳しい規定を守り、より手間ひまかけて栽培されたお米のことです。健康志向、より安全な食材を求めの方にオススメです。
艶があり粘り気のある、出雲の美味しいお米
梱包状態、ちゃんとしてました！
美味しい炊きたてのごはん。
シンプルな塩むすび。
まず出雲大社が大好きな私は、縁起の良い出雲のお米(しかも山の雪解け水を使った)をいただけて凄く有り難かったです。
通常通りの炊き方で二合ほど炊きました。
私はお米の味をちゃんと伝えたかったので、炊きたてごはんと、塩むすびにしていただきました。
艶と粘り気があり、他のおかずを引き立たせるシンプルで美味しいお米でした。特に塩むすび最高です！噛めば噛むほど味が出ます。特別栽培米で手間がかかっているのが伝わってくる優しいお味です。しかも粘り気があるので、おにぎりに最適だと思いました。
個人的な好みでしいて言えば、もう少し甘味の強いお米の方が好きかな？という感じでしたが、良いお米だと思います。
パンフレットも同封されていて、飯南市の美味しいものが掲載されていました。
興味のある方は是非！！
更新日：2024年04月16日
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IINAN ONLINE SHOP（飯南町観光協会）です。改めまして、このたびは食べ方を工夫しながら、しっかりモニターいただき誠にありがとうございました。確おっしゃる通り、艶と粘りについて、評価いただくことが多いお米です。このたびのご感想は、生産者さんおよび飯南町の飯南米推進担当者とも共有し、さらに改善を重ねてまいりたいと思います。今後とも、どうぞよろしくお願い申し上げます。ありがとうございました。