テリーヌ ショコラ
BIOKURA(ビオクラ)
植物性素材100%で作った期間限定販売「テリーヌ ショコラ」です。ビターな味わいと芳醇な香りが特徴のカカオ分70%のペルー産有機アガベチョコレートをメインに、チョコレートの主原料であるカカオマスをブレンド。植物性素材のみでなめらかさやコクを出すため、ヘーゼルナッツパウダーやオーツミルク、オリジナルの豆乳クリームなどをチョコレートに混ぜ合わせ、低温でじっくり湯煎焼きにしました。アクセントにコニャック「ヘネシーV.S」を加え、華やかな香りと深いコクが感じられる少し大人向けの仕上がりです。高級感のある専用ボックス入りなので贈り物にもおすすめです。
冷蔵庫から出した冷たい状態だとひんやりとした濃厚なチョコレート感、常温にしばらくおくと柔らかくなめらな食感、電子レンジ(500W)で10秒ほど温めるととろけるような口どけを楽しむことができます。
動物性素材の生クリームやバターを使用せずに、濃厚な味わいと口どけを表現しました。
濃厚な味わいが絶品
届いた箱を手にすると、小ぶりながらもずっしりとしたその重さに幸せを感じます。植物性素材100%で作られたスイーツと言うと、あっさりしていたりして物足りないというイメージをもちがちですが、このテリーヌ ショコラは濃厚でコクのあるチョコレートの味わいがとても贅沢で、とても植物性素材だけで作られたテリーヌであるとは思えませんでした。豆乳クリームやヘーゼルナッツパウダー、オーツミルクにコニャックなどいろんな素材が使用されていて味わいには深みが感じられます。常温で食べるのも美味しいですが、この商品は温めることもおすすめされており、試すと甘味と香りがより強く増し、とろける口溶けが楽しめてよかったです。
身体に優しい素材で作られているため、美味しいものを食べたい方はもちろん、身体に気を遣っている方にもピッタリな品だと思いました。
更新日:2023年12月19日
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