テリーヌ ショコラ
BIOKURA（ビオクラ）
植物性素材100%で作った期間限定販売「テリーヌ ショコラ」です。ビターな味わいと芳醇な香りが特徴のカカオ分70%のペルー産有機アガベチョコレートをメインに、チョコレートの主原料であるカカオマスをブレンド。植物性素材のみでなめらかさやコクを出すため、ヘーゼルナッツパウダーやオーツミルク、オリジナルの豆乳クリームなどをチョコレートに混ぜ合わせ、低温でじっくり湯煎焼きにしました。アクセントにコニャック「ヘネシーV.S」を加え、華やかな香りと深いコクが感じられる少し大人向けの仕上がりです。高級感のある専用ボックス入りなので贈り物にもおすすめです。
冷蔵庫から出した冷たい状態だとひんやりとした濃厚なチョコレート感、常温にしばらくおくと柔らかくなめらな食感、電子レンジ(500W)で10秒ほど温めるととろけるような口どけを楽しむことができます。
動物性素材の生クリームやバターを使用せずに、濃厚な味わいと口どけを表現しました。
大人な贅沢感！！濃厚でなめらかなくちどけ
シンプルな包装☆クール便にて届きました！
同梱物付きで贅沢感のある包装
丁寧にクール便で届きました。簡素な箱ですが、冷凍庫にいれやすい高さ・長さです◎中に同梱物が入っていたのもホテルで出るような贅沢なスイーツを感じさせられました。
ものすごく滑らかなくちどけです。なめらかなチョコレートを口いっぱいに広げ、しばらくすると深いコクを感じ、またもう一口食べたくなる感じです。濃厚なのに植物性素材しか使っていないとのこと、驚きました！
解凍してすぐの状態で一口食べてみましたが、とてもなめらかなので、生チョコレートのようでした。解凍してすぐはふつう硬くて食べられないと思うので、素材にこだわりが強いことがよく伝わりました。個人的には絶品です。ひんやりとした贅沢感が広がりました。
さらに、電子レンジで10秒ほどあたためていただいてみました。これまた絶品！フォンダンショコラのようにとろっとろのくちどけになりました。
薄めるのスライスで。様々な温度でいただきましたがその都度その都度楽しめました。コーヒーともとてもよく合います！仕事で疲れたときあとの、自分へのご褒美へぴったりです。健康志向の祖母にとっても、安心して届けられそうです。
更新日：2023年12月12日
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