レア生ハム
茨城クラフトミート工房
国産のブランド豚肉を使った無添加の「生ハム」です。通常、生ハムは長期熟成ですが、保存食であるため塩味を強く感じ後味にしょっぱさを感じます。この商品は、短期熟成で作ったことで、塩分控えめで滑らかな舌触りの商品に仕上がっています。短期熟成にする事で塩分を控えて噛めば噛むほど旨味が出ます。またしっとりとした舌触りに後味の良さ、豚肉本来の味を感じられる味わいです。
フルーツとの相性はもちろんのことお米にも生ハムが合います!
薄くスライスした玉ねぎに生ハムをのせ、お好みでアボカドなどと一緒に食べると絶品です!
味付けは塩、ブラックペッパーと少し多めのオリーブオイルです!
待望飲みレア生ハム
誰でも食べやすいクセのない生ハムです。
私は玉ねぎのスライスと柿と一緒にカルパチョソースでいただきましたがとても美味しかったです。
そのまま何もつけずに食べても嫌味がなくどの料理にも合うと思います。
本当ならばもっと他の食材と合わせて食べてみたかったですが残念です。
よく言う生ハムメロンやチーズと生ハムの組み合わせも試して観たかったです。
生ハムと新鮮野菜でパスタやピザなども試してみたかったです、
あまり日持ちもしないようなので私はすぐに頂きましたが赤ワインとの相性も良かったです。
出来ればもう少し量があったらと思います。
真空パックになっているので三つくらいの量で一箱ならば贈答用としても喜ばれる商品だと思います。
自宅用には良い量ですがあまり贈答用にはむかない量だと思いました。
更新日:2023年11月20日
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