礼文・利尻島産 天然島あわび入り うに一夜漬け 120g
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島うにの一夜漬けと、利尻昆布を食べて育った良質な天然鮑を塩漬けにした逸品です。生雲丹を塩のみで味付けし熟成した「島うにの一夜漬け」。特殊な冷凍技術で、旬の味を閉じ込めた「天然アワビ」。この2つを合わせた贅沢な商品です。酒の肴だけでなく、ご飯のお供にもピッタリです。60gずつ瓶詰された状態で2本届くので、贈り物にもおすすめです。
礼文・利尻島の二大味覚、雲丹と鮑の一夜塩漬け。
日本酒のお酒の肴にかかせない「島の人の新商品」です。
贅沢なおうちご飯はこれひとつで！
高級感がある瓶詰めです
クリスマスやお正月などイベントが増えてくるこれからの時期にぴったりなおうちでプチ贅沢ができる素敵なお品です。
なんと一つの瓶に高級食材である鮑とウニが入っているのです。それぞれの瓶詰めは売られているのは知っていたけど、まさかのコンビネーションに驚きました。
商品のアピールポイントはおだし、そしてもちろん鮑と雲丹の食材達です。お出汁は同じショップさんでも人気の礼文だしを使っていて、利尻昆布の旨みがたっぷりです。これであわびを煮付け、コリコリとした食感と深みを感じられました。
そしてその鮑は利尻昆布を食べて 育った良質な天然鮑です。利尻昆布を食べて育ったなんて贅沢ですよね！人間からみても羨ましい！笑。 そして特殊な冷凍技術によって旬の味をキープしているそうです。
ウニは生雲丹を塩のみで味付けしているそうで、これは熟成させた礼文島に伝わる味付け方だそうです。シンプルな味付けでウニの旨みがしっかりと感じられ、日本三大 珍味にも数えられるほどの一品です。
冷凍保管で約1ヶ月程度持ちます。冷蔵庫で解凍後はすぐ食べ切らないといけないので贅沢にたっぷり白米に乗せて食べたいですね
お正月の贅沢品としてぜひみんなで食べたいのでリピートしようと思いました。
鮑を食べて育ったウニなのか、鮑とウニなのか、商品名から品物を想像しにくい
更新日：2023年11月10日
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