角島アジフライと北浦の海幸惣菜
島の幸々
山口県角島周辺で漁獲された新鮮な魚の「フライ」と「干物」のセットです。北浦の海域で水揚げされた新鮮な魚で干物・惣菜・加工品を製造している「魚健」が作っています。干物は「潮返し製法」で作られ、北浦の滅菌海水と地の塩と国産塩、さらに岩塩を独自比率でブレンドした塩水に漬け込むことで魚を故郷の環境に戻し、干物として「生きかえらせる」ことができる製法が特長。「瀬つきアジフライ」は、塩・コショウのみのシンプルな味つけで、生パン粉を用いサクサク・フワフワに。「メンチカツ」は、玉葱・たまご・生パン粉でジューシーな一品に仕上げています。北浦の海域で獲れた魚を干物とフライにひとつひとつ丁寧に手づくりで仕上げた3種セットです。
「島の幸々」では島国日本の中でもより豊かな自然とともに暮らし、自然の恵みを知り尽くした離島の人々を訪ね、その土地に伝わる独自の文化や特別な味わいを紹介します。
島ならではの美味はもちろん、まだあまり知られていない特産品や、独自の調理法など受け継がれる食文化の奥深さをめぐり離島の息遣いごと楽しめたら…。
島々を周る旅のような感覚で、島の魅力に触れる味わいめぐりを一緒に楽しんでみませんか？
食べ応え抜群！！
衣サクサク身はふっくら！
何も付けなくても美味しい！
使いやすい量で小分けなのが嬉しい！
干物、アジフライ、サワラのメンチカツはどれも２つずつ小分けに包装されていて、使いやすーい！
アジフライは立派な大きさに感動しました。スーパーで売られているお惣菜や、冷凍コーナーに売られているものよりも一回りも二回りも大きいです。
身がふわっとしていて、サクサクの衣と相性抜群でとても美味しかったです。
サワラのメンチカツは初めて食べましたが…美味しい！！！お魚のこんな食べ方があるんだ！と新しい発見でした。お魚をすり身にして衣を付けて揚げて…と一から作るとなるとそうとう大変そうな一品。揚げるだけで美味しく食べられるのは、お取り寄せならではですね(^^)
干物は焼いてもパサつかず、お魚自体がとっても美味しいから、醤油やポン酢、何もかけなくてもめちゃくちゃ美味しかったです！
食べ応えがあり、とても満足でした！
更新日：2023年09月29日
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