〈食彩倶楽部〉さば塩焼き3缶･味噌煮3缶
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〈食彩倶楽部〉の「塩焼きさば缶」は、こだわりのさば缶です。
この缶の塩は、九州・長崎県の西にある五島灘の海水を平釜で、ゆっくり煮つめた匠の塩。
そして、この平釜塩でノルウェー産の旬のさばを焼き上げたのが「塩焼きさば缶」です。
さばは、皮目まで焼かれ香ばしく、まろやかで深い味わいの平釜塩が、さばの旨みを引き立てていました。
さらに、無添加で、安心な食品でした。
「さば味噌煮」の「ちくま　大江戸甘味噌」は江戸時代創業からの製法で作られた本物の味。
麹の甘さとコクにより、なめらかな味わいの煮汁。
この煮汁で大振りの切り身を炊き上げたさばが「さば味噌煮」です。
さらに、この味噌煮には、甘味として愛知県の創業二百五十余年の「九重櫻」の本みりんが使われています。
この本みりんは、さばの臭みを取り、煮汁のコクやさばの旨みを引き出していました。

缶詰は、わが家の常備品。
忙しい時のお助けの一品として、また、ある時は、急な来客時にと、手軽で便利な缶詰。
けれど、この「食彩倶楽部」の「さば缶」の二種（塩焼き・味噌煮）は、ちょっと贅沢な総菜や美味しいおつまみの逸品としてふさわしい、ワンランク上の「さば缶」でした。
少し、温めて食べると、さらに、ランクアップの味になり美味しく頂きました。

「さば塩焼き」の缶底に、さばの切り身から出た油溜まりが・・・。この油の雑味が風味を損なっていると感じた。「さば味噌煮」に使われている「大江戸甘味噌」は塩分が少ないのが特徴と企業のＨＰに。普段使いのさば缶の味に慣れているからなのか、この当該の煮汁の塩味が薄いと感じた。ご飯のお供やおつまみには、ええ塩梅の塩味がある方が、食が進むように感じた。ただ、レンチンしたら、少し、水分が飛んで、ええ塩梅になりましたが・・・。