熊野やまもも シロップ（1本）
Kumano Berry

指定日、時間通り到着しました。
段ボールの中には、シックな黒の艶消しのボックスに入った瓶が。外観がおしゃれなので、ギフトにも重宝しそうですね。

やまももは、以前住んでいた中国では「楊梅」と呼び、初夏のごく短かい時期に果物屋さんで売っていました。チェリーよりも一回り大きくて表面が粒だっていて、果肉の水分量が多い為にとても柔らかいんです。当然のごとく、日持ちもしないので初夏を迎える雨の多い季節には、その貴重な果実を大切に愛でながら食べていました。

このたび、やまももをシロップにした、当時や食べたやまももの味が一気に蘇りました。

ランチのあとの飲み物として、炭酸と割って飲みました。蒸し暑い時期なので、そのスッキリした甘さとバランスの取れた酸味が心地よくてついお代わりしました。果実だとどうしても甘みにバラツキもありますが、こうしてシロップに加工してあると安定した味わいと日持ちが期待できるのでとても重宝すると思います。

朝食のヨーグルトやアイスクリームのトッピング、また真夏にはかき氷の蜜としても使えそうですね。

市場には出回らないからこそ、こうしてシロップで加工してあるのは嬉しいですし、今後ももっと応用範囲が広がるのではと期待しています。

原材料や賞味期限、販売者さんなどの重要な情報が記載されているラベルは開封後には処分するボックスではなく、ぜひ瓶に貼付して下さるようお願いします。